Konditorejas konvekcijas krāsns, gāzes FXDA610G

Konditorejas konvekcijas krāsns FXDA610G ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas īpaši izstrādāts gastronomijas uzņēmumiem, kuriem nepieciešama augsta efektivitāte un nevainojama produktu kvalitāte. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, konditorejas izstrādājumu ražotnēm un kafejnīcām, kur svarīga ir gan cepšanas procesa precizitāte, gan saražoto produktu konsekvents augstais līmenis. Krāsns ar savu 10 x 60x40 cm GN/EN ietilpību ļauj vienlaicīgi apstrādāt ievērojamu daudzumu produkcijas, optimizējot darba laiku un resursus. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – no maigas žāvēšanas līdz intensīvai cepšanai. Gāzes jauda 20.5 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos, savukārt nelielais elektrības patēriņš (0.6 kW) nodrošina efektīvu tvaika ģenerāciju un vadības sistēmas darbību. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot uzticamu un daudzpusīgu risinājumu ikdienas darbam.

FXDA610G modeļa parametri tiešā veidā ietekmē tā lietošanas ērtumu un rezultātu kvalitāti. Ietilpība 10 cepšanas pannām (60x40 cm) ar 80 mm atstatumu starp tām ir optimāla, lai nodrošinātu vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju ap katru produktu, novēršot nepieciešamību pēc pannu pagriešanas cepšanas laikā. Tas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem, kur vienmērīga apbrūnināšanās un tekstūra ir izšķiroša. Jauda 20.5 kW (gāze) nodrošina ātru temperatūras sasniegšanu un noturēšanu, kas ir būtiska, piemēram, maizes cepšanā, kur nepieciešama strauja garozas veidošanās. Temperatūras diapazons 30-270°C ļauj pagatavot plašu produktu klāstu – no maizīšu raudzēšanas un žāvēšanas līdz cepumu un tortes cepšanai. Efektīvā divu ātrumu ventilācijas sistēma ar automātisko reversa funkciju garantē vienmērīgu siltuma sadalījumu visā krāsns kamerā, nodrošinot augstākās kvalitātes cepšanas rezultātus katru reizi.

Šīs krāsns konstrukcija ir veidota, domājot par ilgstošu un intensīvu profesionālu lietošanu. Nerūsējošā tērauda izgatavojums nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atvieglo kopšanu. Apaļie kameras stūri un gludās virsmas ir īpaši svarīgi higiēnas standartu nodrošināšanai un ātrai, efektīvai tīrīšanai, kas ir būtiski pārtikas aprūpes uzņēmumos. Krāsns piedāvā trīs galvenos cepšanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms (konvekcija ar tvaiku). Tvaika funkcija ir īpaši vērtīga, jo tā ļauj ne tikai palielināt mitrumu kamerā, nodrošinot sulīgāku tekstūru un novēršot izžūšanu, bet arī palīdz uzturēt krāsni tīru. Integrētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, nodrošinot optimālus rezultātus – kraukšķīgu garozu un sulīgu mīkstumu, kas ir svarīgi gan maizei, gan konditorejas izstrādājumiem. Mehāniskā vadība ir vienkārša un intuitīva, ļaujot personālam ātri un viegli iestatīt nepieciešamos parametrus.

FXDA610G ir ne tikai cepšanas ierīce, bet arī investīcija jūsu uzņēmuma efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās profesionālais dizains un būvniecība garantē ilgu kalpošanas mūžu pat vissarežģītākajos darba apstākļos. Jauda 20.5 kW (gāze) nodrošina ātru darbību, samazinot gaidīšanas laiku un palielinot caurlaides spēju, kas ir kritiski svarīgi pieaugošā klientu skaita apstākļos. Tās daudzpusība – spēja gatavot dažādus produktus, izmantojot dažādus režīmus – ļauj optimizēt aprīkojuma izmantošanu. Vienkāršā mehāniskā vadība samazina apmācības laiku jaunajiem darbiniekiem un novērš kļūdu risku. Viegla tīrīšana un augsti higiēnas standarti samazina laiku, kas veltīts apkopei, un nodrošina produktu drošību. Šī krāsns ir veidota, lai atbilstu komerciālo virtuves iekārtu prasībām, nodrošinot uzticamību, veiktspēju un izcilu gatavošanas rezultātu katru dienu, padarot to par neaizstājamu palīgu jebkurā gastronomijas profesionāļa darbnīcā.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.