Konditorejas krāsns MKF 1064 TS

Konditorejas krāsns MKF 1064 TS ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta plaša sortimenta konditorejas izstrādājumu, maizes un citu ēdienu pagatavošanai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās, kafejnīcās un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga ir gan produktu kvalitāte, gan ražošanas apjoms. Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir būtiski higiēnas standartu ievērošanai. Tās jauda ir 17 kW, un tā darbojas ar pieslēgumu pie 380/400V trīsfāžu elektrotīkla, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā. Plašais temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt dažādus termiskās apstrādes procesus, sākot no maigas žāvēšanas un beidzot ar intensīvu cepšanu. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot precīzu kontroli un daudzpusību.

MKF 1064 TS galvenā priekšrocība ir tās intuitīvā vadības sistēma ar krāsu skārienjutīgu TFT displeju. Šis modernais interfeiss nodrošina ātru piekļuvi biežāk izmantotajām receptēm, ļaujot šefpavāriem un konditoriem optimizēt darba procesu un samazināt gatavošanas laiku. Iekārta spēj saglabāt līdz pat 500 programmējamām receptēm, un tā atbalsta 42 valodas, padarot to piemērotu starptautiskai lietošanai. Iespēja ieprogrammēt ieslēgšanās aizkavi līdz 24 stundām sniedz papildu ērtību, ļaujot krāsnij uzsildīties līdz vajadzīgajai temperatūrai noteiktā laikā, piemēram, pirms darba dienas sākuma. Krāsns piedāvā arī iespēju kontrolēt papildu aprīkojumu tieši no vadības paneļa, kā arī atbalsta HACCP programmu pārvaldību un vakuuma gatavošanu ar Delta T funkciju, nodrošinot pilnīgu kontroli pār gatavošanas procesu un produktu drošību. Šādas funkcijas ir neaizvietojamas profesionālā vidē, kur precizitāte un atkārtojamība ir galvenie faktori.

Konvekcijas mehānisms šajā krāsnī ir aprīkots ar trim reversiem ventilatoriem, kas nodrošina piecas dažādas gaisa plūsmas ātruma pakāpes. Šī tehnoloģija garantē vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot ideāli viendabīgu cepšanu visos līmeņos. Tas ir īpaši svarīgi, cepot lielu daudzumu vienādu produktu vai gatavojot vairākus ēdienus vienlaicīgi dažādos līmeņos. Tvaika funkcija ar tiešo iesmidzināšanu (injekcijas tvaiks) ļauj precīzi kontrolēt mitruma līmeni krāsnī, kas ir nepieciešams dažādu veidu konditorejas izstrādājumu, piemēram, maizes ar kraukšķīgu garozu vai maigiem biskvītiem, pagatavošanai. Krāsns atbalsta arī progresīvas gatavošanas metodes, piemēram, daudzpakāpju gatavošanu, kur katrai no 10 stadijām var iestatīt atšķirīgu temperatūru un laiku, kā arī pusstatisko un ātru gatavošanu. Šī daudzpusība padara MKF 1064 TS par neatsveramu palīgu jebkurā virtuvē, kur tiek gatavoti dažādi produkti.

MKF 1064 TS ir izstrādāta ar uzsvaru uz lietošanas ērtumu un efektīvu uzturēšanu. Tās izmēri (850/1035/1130 mm) nodrošina pietiekamu kameru ietilpību, vienlaikus ļaujot to integrēt dažādās virtuves telpās. Krāsns vienkāršā konstrukcija un izmantotie materiāli, īpaši AISI 304 nerūsējošais tērauds, ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu. Regulāra un rūpīga tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu ilgstošu ierīces darbību un saglabātu augstus higiēnas standartus, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā. Automātiskās tīrīšanas programmas (ja pieejamas) un gludās virsmas samazina manuālā darba apjomu. Profesionālai lietošanai paredzēta iekārta atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu izturību, jaudu, precīzu vadību un spēju nepārtraukti strādāt lielu slodžu apstākļos. MKF 1064 TS atbilst visām šīm prasībām, piedāvājot uzticamu risinājumu komercdarbības vajadzībām.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.