Konditorejas krāsns MKF 464 S

Konditorejas krāsns Tecnoeka MKF 464 S ir profesionāla iekārta, kas paredzēta plaša sortimenta ēdienu, maizes un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ēdināšanas un tirdzniecības uzņēmumos, kā arī ražošanas cehos, kur prioritāte ir gastronomisko produktu gatavošana. Tā piemērota gan nelielām kafejnīcām un konditorejas veikaliem, gan lielākiem restorāniem un maizes ceptuvēm, kur nepieciešama uzticama un efektīva cepšana. Krāsns veidota ar mērķi nodrošināt vienmērīgu siltuma sadali un kontroli, kas ir kritiski svarīgi konditorejas izstrādājumu kvalitātei, nodrošinot vienlaicīgu cepšanu vairākos līmeņos bez nepieciešamības produktus apgriezt cepšanas laikā. Tās kompaktais un inovatīvais dizains ļauj integrēt iekārtu dažādās profesionālās virtuves telpās, optimizējot darba procesu un ietaupot vietu. MKF 464 S modelis ir izstrādāts, ņemot vērā profesionālas virtuves prasības attiecībā uz izturību, veiktspēju un lietošanas ērtumu, padarot to par vērtīgu ieguldījumu jebkuram uzņēmumam, kas orientēts uz augstas kvalitātes gastronomisko produktu piedāvāšanu un ražošanu.

Šīs krāsns tehniskie parametri nodrošina tās augsto efektivitāti un daudzpusību. Darba temperatūras diapazons no 100°C līdz 270°C ļauj pagatavot gan smalkus desertus, gan kraukšķīgu maizi un citus konditorejas izstrādājumus, kur nepieciešama gan zema, gan augsta cepšanas temperatūra. Jauda 7.8 kW un pieslēgums 380/400V 3N garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir būtiski, lai nodrošinātu nemainīgu produktu kvalitāti un ražošanas nepārtrauktību. Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību visaugstākajām higiēnas prasībām. Šis materiāls ir izturīgs pret skābēm un sāļiem, kas bieži sastopami konditorejas izstrādājumu sastāvā, tādējādi saglabājot krāsns ilgmūžību un produktu garšu. Krāsns svars ir 92.4 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti ekspluatācijas laikā.

MKF 464 S piedāvā vairākas funkcijas, kas uzlabo cepšanas procesu un rezultātu. Iebūvētā tvaika funkcija ar pieciem regulējamiem līmeņiem ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā, ļaujot iegūt kraukšķīgu garozu un sulīgu mīkstumu. Tvaika injekcija ir kontrolējama, nodrošinot precīzu mitruma līmeni, kas nepieciešams dažādiem produktu veidiem, piemēram, maizes cepšanai vai krēmveida desertu gatavošanai. Viens atgriezeniskais ventilators nodrošina vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu cepšanu visiem produktiem neatkarīgi no to novietojuma. Durvju viras ir regulējamas, ļaujot precīzi noregulēt durvju ciešumu un nodrošinot hermētiskumu, kas ir svarīgi temperatūras stabilitātei. Krāsns ir izstrādāta ar minimālistisku, bet elegantu dizainu un ir ūdensizturīga ar IPX4 aizsardzības klasi, kas apliecina tās drošību un izturību pret šļakatām un mitrumu, padarot to piemērotu lietošanai dažādās profesionālās vidēs.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, padarot šo krāsni par praktisku risinājumu ikdienas darbam. Digitālā vadības sistēma (vai tā būtu mehāniska, vai touch vadība, atkarībā no konkrētā modeļa specifikācijas) ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un tvaika līmeni, nodrošinot atkārtojamu rezultātu katru reizi. Vienkāršā vadība samazina apmācības laiku personālam un ļauj ātri pielāgoties dažādām receptēm. Tīrīšana ir ievērojami atvieglota pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda gludajām virsmām un noapaļotajiem stūriem kamerā. Šīs īpašības novērš pārtikas atlieku uzkrāšanos un ļauj ātri un efektīvi veikt higiēnas procedūras. Pilnīga atbilstība CB sertifikācijas prasībām apliecina iekārtas drošību un atbilstību starptautiskajiem standartiem, kas ir būtiski profesionālā vidē. MKF 464 S ir ne tikai cepšanas rīks, bet arī investīcija uzņēmuma efektivitātē, produktu kvalitātē un ilgtermiņa rentabilitātē, nodrošinot uzticamu darbību un izcilus rezultātus.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.