Konditorejas krāsns MKF 464 TS

Konditorejas krāsns MKF 464 TS ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas paredzēts konditorejas izstrādājumu un mīklas izstrādājumu cepšanai dažādās HoReCa nozarēs, tostarp restorānos, kafejnīcās, maiznīcās un ražošanas cehos. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanu, ļaujot vienlaicīgi gatavot dažādus produktus, neuztraucoties par garšu vai aromātu sajaukšanos. Pateicoties precīzai temperatūras kontrolei no 30 līdz 270°C, krāsns ir piemērota plašam produktu klāstam – no delikātu smalkmaizīšu vieglas cepšanas līdz pat maizes izstrādājumu kraukšķīgai garoziņai. Tās jauda 7.8 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas apstākļos, savukārt trīsfāžu pieslēgums (380/400V 3N) garantē stabilu un efektīvu darbību lielākajā daļā komerciālo virtuves telpu. Krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu prasības attiecībā uz efektivitāti, uzticamību un rezultātu kvalitāti.

MKF 464 TS krāsns piedāvā plašas gatavošanas iespējas, ko nodrošina tās tehniskie risinājumi. Krāsns ir aprīkota ar modernu 7 collu TFT skārienjūtīgu krāsu displeju ar 800x480 izšķirtspēju un atbalstu 42 valodām, kas padara tās lietošanu intuitīvu un ērtu jebkuram operatoram. Jūs varat saglabāt līdz pat 500 programmām, katrai ar desmit cepšanas cikla soļiem, ļaujot optimizēt procesus konkrētiem produktiem. Iekļautā daudzpunktu temperatūras zonde nodrošina precīzu produktu iekšējās temperatūras kontroli, garantējot ideālus rezultātus katru reizi, īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem. "Airflowlogic" tehnoloģija ar īpaši izstrādātu ventilatora restes formu nodrošina vienmērīgu gaisa cirkulāciju krāsnī, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu cepšanu visā cepešpannu laukumā. Automātiskā mazgāšanas sistēma un noņemamās nerūsējošā tērauda vadības ierīces ievērojami atvieglo ikdienas uzturēšanu un higiēnu.

Šīs krāsns praktiskā pielietojamība ir ļoti plaša. Tā ir ideāls risinājums maiznīcām, kas cep dažāda veida maizi, smalkmaizītes un konditorejas izstrādājumus, nodrošinot vienmērīgu garoziņu un mīkstumu. Restorāni var izmantot MKF 464 TS desertu pagatavošanai, ceptiem augļiem vai pat nelielu porciju cepeti gatavošanai, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole. Kafejnīcās tā būs neatsverama palīdze svaigu konditorejas izstrādājumu cepšanai dienas garumā, nodrošinot klientiem augstu kvalitāti. Krāsns izmēri (850/1035/700 mm) un svars (92.4 kg) norāda uz tās stabilitāti un ietilpību, kas ir piemērota vidēja izmēra un lielākiem ražošanas apjomiem. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, garantējot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvā komerciālā vidē.

MKF 464 TS ir izstrādāta, domājot par profesionālu lietotāju. Tās jauda 7.8 kW nodrošina ātru uzkaršanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat tad, kad krāsns durvis tiek bieži atvērtas, piemēram, pievienojot vai izņemot produktus. Tas ir kritiski svarīgi konditorejas cepšanā, kur temperatūras svārstības var negatīvi ietekmēt gala rezultātu. Iespēja programmēt līdz pat 500 receptēm ar vairākiem cepšanas soļiem ļauj automatizēt sarežģītus procesus un nodrošināt konsekventus rezultātus neatkarīgi no tā, kurš operators strādā. Automātiskā mazgāšanas sistēma ir liels ieguvums, samazinot manuālā darba apjomu un nodrošinot augstu higiēnas līmeni, kas ir obligāts nosacījums pārtikas ražošanā. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, efektivitāti un darba procesus.

Kvalitatīva un higiēniska darbība ir mūsdienu ēdināšanas biznesa stūrakmeņi, un MKF 464 TS krāsns pilnībā atbilst šīm prasībām. Tās konstrukcijā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas ir izturīgs pret skābju un sārmu iedarbību, kā arī viegli tīrāms, nodrošinot maksimālu higiēnu un novēršot baktēriju vairošanos. Gludās virsmas un noņemamās detaļas, piemēram, vadības paneļa elementi, atvieglo piekļuvi visām krāsns daļām tīrīšanas procesā. Automātiskās mazgāšanas funkcija, kas ir integrēta krāsnī, var izmantot dažādus mazgāšanas ciklus atbilstoši noslogojumam un netīrības pakāpei, ietaupot laiku un darbaspēku. Tas ir īpaši svarīgi vidēs ar augstu gatavošanas intensitāti, kur katrs ietaupītais mirklis ir vērtīgs. Precīza temperatūras un laika kontrole, kā arī vienmērīga gaisa cirkulācija nodrošina ne tikai produkta kvalitāti, bet arī samazina neizmantoto produktu daudzumu, kas arī veicina efektivitāti un rentabilitāti.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.