Konditorejas krāsns MKF 664 BM

Konditorejas krāsns MKF 664 BM ir profesionāls risinājums, kas paredzēts dažādu ēdienu gatavošanai, kā arī maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai ēdināšanas un tirdzniecības uzņēmumos, ražošanas cehos un citās vietās, kur nepieciešama augsta ražošanas efektivitāte un nemainīga kvalitāte. Tās dizains un tehnoloģiskās iespējas padara to piemērotu gan restorāniem un viesnīcām, gan kafejnīcām, maiznīcām un konditorejas veikaliem, kuri apzinās kvalitātes nozīmi un vēlas nodrošināt izcilus rezultātus katrā pagatavošanas ciklā. Krāsns ir aprīkota ar mūsdienīgu skārienjūtīgu vadības paneli, kas ļauj viegli un intuitīvi iestatīt nepieciešamos parametrus, nodrošinot precīzu kontroli pār cepšanas procesu. Tās izmēri (850/1035/850 mm) un svars (108,2 kg) liecina par robustu konstrukciju un spēju integrēties dažādās profesionālās virtuvēs, savukārt regulējamās kājas nodrošina stabilu novietojumu un pielāgošanu darba videi.

MKF 664 BM krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30°C līdz 270°C, kas ļauj veikt dažādus kulinārijas procesus – sākot no maigas žāvēšanas un atdzesēšanas līdz pat intensīvai cepšanai un grauzdēšanai. Tās pieslēgums 380/400V 3N un jauda 10,4 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat lielas slodzes apstākļos, kas ir kritiski svarīgi profesionālā vidē, kur laiks ir būtisks. Krāsns aprīkota ar patentēto Airflowlogic™ tehnoloģiju, kas garantē vienmērīgu gaisa cirkulāciju un temperatūras sadali visā cepšanas kamerā. Tas novērš atšķirības gatavošanas laikā dažādās krāsns zonās, nodrošinot identiskus rezultātus neatkarīgi no cepamo produktu novietojuma. Šī tehnoloģija ir rezultāts rūpīgai gaisa kameras dizaina un recirkulācijas sistēmas izpētei, nodrošinot optimālu cepšanas vidi.

Viena no MKF 664 BM būtiskākajām priekšrocībām ir patentētā Humilogic™ sistēma, kas nodrošina precīzu mitruma kontroli gatavošanas kamerā. Tā tieši aiz dzenskrūves iesmidzina ūdeni, radot augstu mitruma līmeni, kas ir nepieciešams sulīgu un kraukšķīgu produktu pagatavošanai, īpaši maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā. Šī sistēma ne tikai uzlabo produktu kvalitāti, bet arī palīdz samazināt enerģijas patēriņu, padarot krāsni efektīvāku. Krāsns spēj saglabāt līdz pat 100 programmām, katru ar 10 atsevišķiem gatavošanas soļiem, ļaujot operatoram izveidot un saglabāt optimālos parametrus dažādiem produktiem un receptēm. Šī programmēšanas elastība ir būtiska, lai nodrošinātu konsekventu kvalitāti un ļautu personālam efektīvi strādāt, samazinot kļūdu risku un optimizējot darba procesus.

Izturīgā konstrukcija ir vēl viens svarīgs aspekts, kas apliecina MKF 664 BM piemērotību profesionālai lietošanai. Cepšanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstām temperatūrām un mehāniskiem bojājumiem, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Šis materiāls ir viegli tīrāms un dezinficējams, kas ir priekšnoteikums drošai pārtikas produktu apstrādei. Krāsns dizains ir veidots ar domu par vieglu apkopi un tīrīšanu. Gludās virsmas, noapaļotie stūri un pieejamās sastāvdaļas ļauj ātri un efektīvi notīrīt krāsni pēc darba dienas beigām vai starp dažādu produktu pagatavošanu, samazinot dīkstāves laiku un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Tā ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, nodrošinot nepārtrauktu un kvalitatīvu darbu.

Profesionāla konditorejas krāsns MKF 664 BM ir neaizstājams instruments virtuvēs, kur tiek gatavoti liela apjoma un augstas kvalitātes konditorejas izstrādājumi, maize un citi cepti produkti. Tās tehniskās iespējas, piemēram, precīza temperatūras un mitruma kontrole, vienmērīga gaisa cirkulācija un plašās programmēšanas iespējas, ļauj sasniegt izcilus rezultātus, kas atšķiras no mājas lietošanas krāsnīm. Jauda 10,4 kW un pieslēgums 380/400V 3N nodrošina pietiekamu veiktspēju nepārtrauktai darbībai lielas slodzes apstākļos. Krāsns ir izstrādāta, lai izturētu intensīvu lietošanu, nodrošinot nemainīgu kvalitāti un efektivitāti. Tās materiālu izvēle (AISI 304 tērauds) un konstrukcijas risinājumi nodrošina ilgmūžību un atbilstību profesionālajām higiēnas un drošības normām. Šī krāsns ir ieguldījums, kas ļauj uzņēmumiem paaugstināt savu produktu kvalitāti, optimizēt ražošanas procesus un nostiprināt savu pozīciju tirgū.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.