Konditorejas krāsns STB 606 M

Konditorejas krāsns STB 606 M ir profesionāls aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, piemēram, restorānos, maiznīcās, konditorejās un kafejnīcās. Tās galvenais pielietojums ir dažādu konditorejas izstrādājumu, maizes, smalkmaizīšu un citu ceptu produktu pagatavošana, nodrošinot vienmērīgu cepšanu un optimālu rezultātu. Krāsns ir aprīkota ar manuālu vadības sistēmu, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu. Tās ietilpība ir 6 reizes pa 600x400 mm vai GN 1/1 paplātēm, kas nodrošina pietiekamu jaudu vidēja un liela izmēra uzņēmumiem. Maksimālā temperatūra sasniedz 250°C, ļaujot pagatavot plašu produktu klāstu, savukārt jauda 10.5 kW un spriegums 400V garantē ātru uzsilšanu un efektīvu darbību pat lielas slodzes apstākļos. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību, ilgmūžību un atbilstību higiēnas standartiem komerciālā vidē. Šis modelis ir piemērots tiem, kam nepieciešama uzticama un funkcionāla cepšanas iekārta ikdienas darbam ar konditorejas izstrādājumiem.

Praktiskajā ekspluatācijā STB 606 M piedāvā vairākas būtiskas funkcijas. Apgrieziena ventilators (turning reverser) nodrošina gaisa plūsmas virziena maiņu, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu uz visām paplātēm, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identisku gatavības pakāpi visiem produktiem. Manuālā taimera funkcija ar darbības laiku no 0 līdz 120 minūtēm, kā arī nepārtrauktais režīms, dod operatoram pilnīgu kontroli pār cepšanas laiku. Temperatūras regulators, kas ļauj iestatīt temperatūru no 0 līdz 250°C, nodrošina precīzu kontroli pār cepšanas procesu, ļaujot pielāgoties dažādu produktu prasībām. Regulējamā mitruma funkcija (0-100%) ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā, ļaujot iegūt kraukšķīgu garozu vai mīkstu, sulīgu tekstūru atkarībā no vajadzības. Durvju mikrofons nodrošina papildu drošību, novēršot pārkaršanu. LED iekšējais apgaismojums ļauj vizuāli sekot līdzi cepšanas procesam, nezaudējot siltumu atverot durvis.

Viena no STB 606 M galvenajām priekšrocībām ir tās lietošanas vienkāršība un efektīvā tīrīšana. Manuālā vadības sistēma ar skaidriem regulatoriem ļauj pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem ātri apgūt krāsns darbību. Taimeris un temperatūras regulators ir intuitīvi lietojami, nodrošinot precīzu iestatījumu veikšanu. Pēc cepšanas cikla beigām atskan signāls, kas brīdina operatoru, ka produkcija ir gatava. Krāsns dizains ir veidots ar domu par vieglu uzturēšanu. Tās gludās virsmas, bieži vien no nerūsējošā tērauda, un noņemamās detaļas ļauj ātri un efektīvi notīrīt krāsni no cepšanas atliekām. Tīrīšanas procesa vienkāršība ir būtiska profesionālā vidē, kur laiks ir ļoti vērtīgs, un higiēnas standartu ievērošana ir obligāta. Iekļautais drošības termostats nodrošina papildu aizsardzību pret pārkaršanu, padarot krāsni drošāku lietošanā.

Šī krāsns ir aprīkota ar 3/4 collu ūdens pieslēgumu, kas ir nepieciešams tvaika funkcijas nodrošināšanai, kas ir būtiski daudzu konditorejas izstrādājumu pagatavošanā, piemēram, maizes garozas veidošanā vai cepumu kraukšķīguma nodrošināšanā. Tās jauda 10.5 kW un trīsfāžu pieslēgums (400V) liecina par tās spēju ātri sasniegt darba temperatūru un uzturēt to pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir nepieciešams, lai nodrošinātu nepārtrauktu ražošanas procesu ēdināšanas uzņēmumos. Svars 105 kg un izmēri 880/905/835 mm norāda uz stabilu un robustu konstrukciju, kas ir paredzēta ilgstošai lietošanai komerciālā vidē. Tā nav vienkārša mājas virtuvei paredzēta ierīce, bet gan profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai izturētu augstas temperatūras, biežu lietošanu un stingras higiēnas prasības, nodrošinot nepārtrauktu un kvalitatīvu produkcijas ražošanu.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.