Konditorejas krāsns STB 606 V7

Konditorejas krāsns STB 606 V7 ir profesionāla ierīce, kas paredzēta intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, īpaši tiem, kur svarīga ir cepšanas un konditorejas izstrādājumu kvalitāte un daudzveidība. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcām, kafejnīcām, maiznīcām un konditorejām, kur nepieciešams nodrošināt gan klasiskas, gan arī modernākas cepšanas tehnikas. Krāsns ar savu ietilpību 6x 600x400 mm vai GN 1/1 paplātnes ļauj efektīvi apstrādāt lielus apjomu, nodrošinot vienlaicīgu dažādu produktu cepšanu. Temperatūras diapazons līdz 300°C garantē iespēju gatavot plašu klāstu izstrādājumu, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar maizi vai cepeti. Tās jauda 10.65 kW un pieslēgums 400V nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas procesa laikā, kas ir kritiski svarīgi profesionālā vidē, kur laiks un rezultāts ir būtisks. STB 606 V7 nav vienkārši cepamā krāsns, bet gan daudzfunkcionāls instruments, kas palīdz optimizēt darba procesus un uzlabot gatavo produktu kvalitāti.

STB 606 V7 galvenā priekšrocība ir tās V7 Touchscreen vadības sistēma, kas piedāvā intuitīvu un precīzu kontroli pār cepšanas procesiem. Digitālais ekrāns ļauj viegli izvēlēties un saglabāt iecienītos cepšanas programmu, pielāgot temperatūru, laiku un ventilatora ātrumu. Ar 10 ventilatora ātrumiem un reversera funkciju tiek nodrošināta maksimāli vienmērīga karstā gaisa cirkulācija visā krāsns kamerā, kas ir izšķirīgi svarīgi, lai iegūtu vienmērīgu cepšanas rezultātu visām paplātnes vienībām. Papildu funkcijas, piemēram, iepriekšēja uzsilšana, dzesēšana un regenerācija, ļauj krāsni sagatavot darbam ļoti ātri un efektīvi, kā arī atjaunot pagatavoto ēdienu sākotnējo kvalitāti. USB ports nodrošina ērtu programmu un receptes datu pārvaldību, savukārt iebūvētā multipoint zonde un +Delta T funkcija sniedz iespēju precīzi kontrolēt produktu iekšējo temperatūru, nodrošinot nevainojamu gatavību pat sarežģītiem ēdieniem. Šī krāsns ir aprīkota arī ar iebūvētu pašattīrīšanās sistēmu, kas ievērojami atvieglo ikdienas uzturēšanu.

Šī konditorejas krāsns ir izstrādāta, domājot par maksimālu efektivitāti un pielāgojamību dažādiem cepšanas uzdevumiem. Tās daudzpusība izpaužas plašajā funkciju klāstā, kas ietver ne tikai cepšanu, bet arī speciālas funkcijas konditorejas izstrādājumiem. 'Climate control' funkcija ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā, kas ir nepieciešams dažādu veidu mīklām un izstrādājumiem, nodrošinot optimālu tekstūru un garšu. 'Multicooker' un 'All On Time' funkcijas ļauj plānot un koordinēt vairāku cepšanas ciklu norisi, maksimāli izmantojot krāsns ietilpību un laiku. Speciālā konditorejas recepšu grāmata, kas pieejama digitālā formātā, sniedz vērtīgu atbalstu gan pieredzējušiem pavāriem, gan jaunajiem speciālistiem, piedāvājot gatavas programmas un iedvesmu jauniem produktiem. Iespēja plānot un uzturēt temperatūru (Planning and hold mode) ir noderīga, lai sagatavotu produktus iepriekš un uzturētu tos ideālā stāvoklī līdz pasniegšanai. Krāsns konstrukcijā izmantoti augstas kvalitātes materiāli, kas nodrošina izturību pret koroziju un augstu temperatūru, garantējot ilgu kalpošanas laiku pat ļoti intensīvas ekspluatācijas apstākļos.

Drošība un higiēna ir neatņemama profesionālas virtuves sastāvdaļa, un STB 606 V7 ir aprīkota atbilstoši. Drošības termostats pasargā krāsni no pārkaršanas, nodrošinot drošu ekspluatāciju. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, atvieglojot produktu novērošanu cepšanas laikā. Ūdens pieslēgums (3/4”) nodrošina tvaika funkcijas efektivitāti, kas ir svarīga daudziem cepšanas procesiem, īpaši maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanā. Pašattīrīšanās funkcija nozīmīgi samazina manuālu tīrīšanu, ietaupot laiku un resursus, vienlaikus nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Vienmērīgs cepšanas rezultāts, ko nodrošina ventilācijas un temperatūras kontroles sistēmas, nozīmē mazāk izniekotu produktu un lielāku efektivitāti. Šī krāsns ir izstrādāta, lai atbilstu profesionālo virtuvju prasībām attiecībā uz veiktspēju, uzticamību un vieglu apkopi, padarot to par ilgtspējīgu un vērtīgu investīciju jebkuram ēdināšanas uzņēmumam, kas tiecas uz augstu kvalitāti un efektivitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.