Konditorejas krāsns STB 616 V7 T

Konditorejas krāsns STB 616 V7 T ir jaudīgs profesionāls instruments, kas paredzēts intensīvai lietošanai dažādās ēdināšanas iestādēs, sākot no maiznīcām un konditorejas cehiem līdz pat restorāniem un lielām ēdināšanas kompleksiem, kur nepieciešama augsta efektivitāte un produktu kvalitāte. Tā ir aprīkota ar modernu V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas nodrošina intuitīvu un precīzu darbību, ļaujot šefpavāriem un konditoriem pilnībā kontrolēt cepšanas procesu. Šī krāsns ir optimāli piemērota visu veidu konditorejas izstrādājumu, maizes, kā arī citu ēdienu pagatavošanai, kur svarīga ir vienmērīga karstuma sadale un precīza temperatūras kontrole. Tās ietilpība ir 16 standarta konditorejas (600x400 mm) ceļamie grozi, kas nodrošina augstu ražošanas jaudu vienā ciklā. Krāsns darba temperatūra var sasniegt līdz pat 300°C, kas ir būtiski dažādu produktu cepšanai, nodrošinot kraukšķīgu garoziņu un sulīgu iekšpusi. Iekārtas jauda ir 26.25 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos. Tās uzbūve ir paredzēta ilgstošai un intensīvai lietošanai, nodrošinot uzticamu darbību gadiem ilgi.

Krāsns STB 616 V7 T piedāvā plašas pielietojuma iespējas, ko nodrošina tās tehniskās īpašības un vadības sistēma. "Turning reverser" funkcija nodrošina automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu, garantējot ideāli vienmērīgu cepšanu un zeltaini brūnu garoziņu visiem produktiem, neatkarīgi no to atrašanās vietas krāsnī. "Climate control" ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem, piemēram, maizes cepšanā vai kūku rotāšanā. Ventilatora ātruma kontrole ar 10 dažādām pakāpēm sniedz iespēju pielāgot gaisa cirkulāciju konkrētam produktam, nodrošinot optimālu rezultātu. "Preheating, cooling and regeneration" funkcijas ļauj krāsnī ātri uzsildīt aukstus produktus vai atdzesēt krāsns kameru starp cepšanas cikliem, palielinot efektivitāti. "Multipoint probe" un "+Delta T" funkcijas nodrošina precīzu produktu iekšējo temperatūru mērīšanu un kontroli, kas ir nepieciešams, lai sasniegtu ideālu gatavības pakāpi. "All On Time" funkcija ļauj vienlaicīgi gatavot dažādus produktus, optimāli izmantojot krāsns ietilpību un laiku.

Ekspluatācijas un apkopes ziņā STB 616 V7 T ir izstrādāta ar mērķi atvieglot ikdienas darbu profesionālā virtuvē. Krāsns ir aprīkota ar "Self-cleaning" automātisko tīrīšanas sistēmu, kas ievērojami samazina manuālās tīrīšanas laiku un nodrošina augstu higiēnas līmeni. "Door microphone" funkcija (drošības mikrofons durvīs) nodrošina papildu drošību, pārtraucot krāsns darbību, ja durvis tiek atvērtas cepšanas laikā. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns kamerā. USB ports ļauj ērti augšupielādēt un lejupielādēt cepšanas programmas un receptes, kā arī atjaunināt krāsns programmatūru. "Planning and hold mode" ļauj ieplānot cepšanas procesus iepriekš un uzturēt gatavo produktu optimālo temperatūru līdz pasniegšanai. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli kopjams, atbilstot stingrākajām higiēnas prasībām ēdināšanas nozarē.

Šī krāsns ir definīcija tam, ko nozīmē profesionāls aprīkojums. Tās jauda 26.25 kW un spriegums 400V norāda uz spēju veikt lielu apjomu produkcijas cepšanu ātri un efektīvi, kas ir kritiski svarīgi komercdarbībā, kur laiks ir nauda un patērētāju pieprasījums ir nepārtraukts. Ietilpība 16x 600x400 mm ceļamie grozi ļauj optimāli izmantot vertikālo telpu un vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produktu, palielinot produktivitāti. Mehāniskā konstrukcija, kas paredzēta darbam augstās temperatūrās (līdz 300°C), nodrošina ilgstošu un uzticamu darbību salīdzinājumā ar mājas lietošanas ierīcēm. "Multicooker +" funkcija un specifiskā konditorejas recepšu grāmata, kas integrēta vadības sistēmā, piedāvā gatavus risinājumus dažādu produktu pagatavošanai, atvieglojot jaunu recepšu apgūšanu un vienotas kvalitātes nodrošināšanu. "End of cycle alarm" signalizē par cepšanas cikla beigām, palīdzot efektīvi plānot darbu un izvairīties no produktu pārscepšanās. Tas viss padara STB 616 V7 T par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā ēdināšanas uzņēmumā, kas tiecas uz kvalitāti un efektivitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.