Konvekcijas krāsns CDA107E

Konvekcijas krāsns Inoxtrend CDA107E ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, tostarp restorānos, viesnīcās, kafejnīcās un maiznīcās. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu termisko apstrādi dažādiem pārtikas produktiem, sākot no gaļas un dārzeņiem līdz maizes izstrādājumiem. Ietilpība 7 x GN 1/1 standarta izmēra gastronomiskās tvertnes nodrošina pietiekamu jaudu vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem, ļaujot vienlaicīgi pagatavot vairākas porcijas vai dažādus ēdienus. Krāsns darbības temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C piedāvā plašas iespējas gan zemas temperatūras gatavošanai, gan augstas temperatūras cepšanai un grauzdēšanai. Jauda 8,3 kW garantē ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos, savukārt pieslēgums pie 380-415 V trīsfāžu elektrības nodrošina efektīvu enerģijas patēriņu un stabilu darbību. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir būtiski profesionālā vidē.

CDA107E modelis piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus, kas ļauj pavāram pilnībā izpaust savas prasmes un pielāgoties dažādām receptēm. Konvekcijas režīms nodrošina karsta gaisa cirkulāciju, garantējot vienmērīgu cepšanu un zeltaini brūnu garozu visiem produktiem. Tvaika režīms no 30°C līdz 100°C ir ideāli piemērots dārzeņu, zivju vai jūras velšu pagatavošanai, saglabājot to vitamīnus un dabīgo garšu. Kombinētais režīms apvieno konvekciju un tvaiku, ļaujot gatavot ēdienus ar sulīgu iekšpusi un kraukšķīgu ārpusi, kas ir īpaši noderīgi gaļas, mājputnu un maizes izstrādājumu cepšanai. Papildus šiem režīmiem pieejama arī regenerācija (30-180°C) gatavo ēdienu uzsildīšanai un cietais tvaiks (110°C) specifiskām vajadzībām. Tālvadības paneļa vadība (digitāla vai skārienjūtīga) ar 300 iepriekš iestatītām programmām un iespēju saglabāt savas receptes USB portā atvieglo darbu un nodrošina atkārtojamu rezultātu kvalitāti, savukārt automātiskais ventilācijas ātrums ar reversu nodrošina vēl vienmērīgāku cepšanu.

Krāsns ekspluatācija un apkope ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un higiēnu. Metāla konstrukcija ar dubulto stikla durvīm, kuras iekšpuse ir viegli tīrāma, samazina siltuma zudumus un uzlabo drošību. Ietilpība 7 x GN 1/1 ar 67 mm atstatumu starp līstēm nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju ap produktu, novēršot ēdienu sajaukšanos un garantējot vienmērīgu gatavošanu. Iebūvētā tvaika injekcijas sistēma ar tiešu tvaika padevi nodrošina augstu gatavošanas rezultātu kvalitāti, savukārt manuāla tvaika izlaišanas ierīce ar drošības vārstuli novērš pārmērīgu spiedienu. Krāsns ir aprīkota ar vizuāliem traucējumu brīdinājumiem, kas ļauj operatīvi reaģēt uz iespējamām problēmām. USB ports ne tikai ļauj saglabāt receptes, bet arī nodrošina HACCP datu uzglabāšanu, kas ir nepieciešams pārtikas drošības standartu ievērošanai.

CDA107E ir profesionāls instruments, kas atšķiras no mājas lietošanas krāsnīm ar savu jaudu, izturību un funkcionalitāti. Tās spēja uzturēt stabilu temperatūru un vienmērīgi sadalīt karsto gaisu ir kritiska, lai nodrošinātu nemainīgi augstu ēdienu kvalitāti lielos apjomos. Ietilpība GN 1/1 ir standarts ēdināšanas industrijā, ļaujot efektīvi plānot un optimizēt gatavošanas procesu. Jauda 8,3 kW un pieslēgums 380-415 V ir nepieciešami, lai nodrošinātu ātru uzsilšanu un spēju apstrādāt lielu produktu daudzumu, kas ir svarīgi, lai apmierinātu klientu pieprasījumu pasniegšanas laikā. Nerūsējošā tērauda korpuss un komponentes ir izstrādātas, lai izturētu pastāvīgu un intensīvu lietošanu, kā arī biežu tīrīšanu, saglabājot higiēnas standartus. Digitālā vadība ar programmām un USB pieslēgums ļauj automatizēt procesus un uzlabot efektivitāti, kas ir būtiska priekšrocība profesionālā vidē, kur laiks un precizitāte ir ļoti svarīga.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.