Konvekcijas krāsns CDA120E

Konvekcijas krāsns CDA120E ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionālās virtuves aprīkojuma elements, kas izstrādāts, lai apmierinātu augstākās prasības restorānos, maiznīcās, konditorejās un citās ēdināšanas iestādēs. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu termisko apstrādi plašam produktu klāstam, sākot no maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai, zivīm un dārzeņiem. Pateicoties tiešās tvaika iesmidzināšanas tehnoloģijai, krāsns spēj radīt ideālus apstākļus dažādu ēdienu pagatavošanai, nodrošinot izcilu rezultātu kvalitāti, ko tradicionāli grūti sasniegt citos veidos. Tā ir piemērota gan masveida ražošanai, gan smalku ēdienu gatavošanai, kur svarīga katra detaļa un temperatūras precizitāte. Krāsns ir aprīkota ar modernu skārienjūtīgu vadības paneli, kas ievērojami atvieglo tās lietošanu un ļauj precīzi kontrolēt visus gatavošanas procesa parametrus, uzlabojot efektivitāti un samazinot cilvēciskās kļūdas iespējamību. Šis risinājums ir ideāli piemērots profesionāļiem, kuri novērtē gan veiktspēju, gan lietošanas ērtumu.

CDA120E modelis izceļas ar iespaidīgu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 20 GN 1/1 izmēra cepšanas pannām, nodrošinot 65 mm atstarpi starp līstēm. Šis plašais darba apjoms ir īpaši vērtīgs intensīvas slodzes apstākļos, ļaujot vienlaicīgi pagatavot lielu produktu daudzumu, kas ir kritiski svarīgi restorāniem ar augstu klientu plūsmu vai maiznīcām, kur nepieciešams nodrošināt svaigu izstrādājumu piegādi visas dienas garumā. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C sniedz nepieredzētu elastību, ļaujot veikt gan maigu žāvēšanu vai atkausēšanu zemās temperatūrās, gan intensīvu cepšanu vai grauzdēšanu augstās temperatūrās. Ar 30 kW jaudu un pieslēgumu pie 380-415 V trīsfāžu elektrības tīkla, krāsns nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pilnas slodzes apstākļos. Šie parametri kopā garantē optimālu gatavošanas procesu un augstu produktivitāti.

Šīs konvekcijas krāsns ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties digitālajam skārienjūtīgajam vadības panelim, kas piedāvā 150 iepriekš saglabātas receptes, sadalītas 6 dažādās pārtikas kategorijās, kā arī iespēju saglabāt vēl 150 personalizētas receptes. Tas nozīmē, ka jebkurš pavārs var viegli piekļūt un izmantot optimālos gatavošanas parametrus konkrētam ēdienam, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti. Krāsns ir aprīkota ar automātisko mazgāšanas sistēmu, kas izmanto tablešu veida mazgāšanas līdzekli, padarot tīrīšanas procesu ātru un higiēnisku. Iekļautā kodola zonde ļauj precīzi kontrolēt ēdiena iekšējo temperatūru, nodrošinot perfektu gatavības pakāpi. AIR.Plus tehnoloģija ar reversējamu ventilatoru un vienu ventilatora ātrumu garantē vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu cepšanu visās līmeņos. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un noapaļotie kameras stūri veicina higiēnu un vienkāršo ikdienas kopšanu.

CDA120E ir izstrādāta ar uzsvaru uz ilgmūžību, drošību un lietošanas ērtumu profesionālā vidē. Tās būvniecībā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas ir izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Dubultās stikla durvis ar ārējo LED apgaismojumu nodrošina drošu darba vidi un ļauj vizuāli kontrolēt gatavošanas procesu, nezaudējot siltumu. Izplūdes vārsts palīdz regulēt mitruma līmeni krāsns iekšienē, kas ir svarīgi dažādu produktu pagatavošanā. USB pieslēgums atvieglo programmatūras atjaunināšanu un receptes pārvaldību. Papildus krāsns komplektācijā ietilpst ratiņi un restes, kas padara to par pilnvērtīgu risinājumu, gatavu lietošanai uzreiz pēc uzstādīšanas. Šī krāsns ir neaizstājams instruments profesionāļiem, kuri meklē uzticamu, efektīvu un daudzpusīgu risinājumu savas virtuves vajadzībām, nodrošinot augstu gatavošanas kvalitāti un optimālu darba procesu.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.