Konvekcijas krāsns CDA211E

Komerciālā konvekcijas krāsns CDA211E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu HoReCa nozares prasības, sākot no restorāniem un viesnīcām līdz maiznīcām un konditorejas izstrādājumu ražotnēm. Tā unikālā konstrukcija ar vertikālu paplāžu ievietošanu (GN 2/1 vai GN 1/1 izmērā, nodrošinot ietilpību līdz pat 11 GN 2/1 vai 22 GN 1/1 paplātēm) ir ideāli piemērota vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem, kur nepieciešama augsta produktivitāte un gatavošanas procesa nepārtrauktība. Krāsns piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms, kas ļauj šefpavāram izpaust savas prasmes, pagatavojot plašu ēdienu klāstu – no cepšanas un sautēšanas līdz pat maizīšu un smalkmaizīšu raudzēšanai. Izturīgā nerūsējošā tērauda konstrukcija garantē ilgmūžību un izturību pret intensīvu ikdienas lietošanu, savukārt 300 iepriekš iestatītās programmas un digitālā vadības panelis nodrošina lietošanas ērtumu un precizitāti katrā gatavošanas ciklā. Šī krāsns ir investīcija efektivitātē un kvalitātē.

CDA211E spēks slēpjas tās tehniskajās iespējās un pielietojuma daudzveidībā. Ar jaudu 23 kW un darba temperatūras diapazonu no 30°C līdz 270°C, tā spēj nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu termisko apstrādi jebkuram produktam, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, zivis, dārzeņi vai konditorejas izstrādājumi. Tvaika injekcijas sistēma nodrošina optimālu mitruma līmeni gatavošanas laikā, kas ir īpaši svarīgi sulīgu ēdienu pagatavošanai un kraukšķīgas garozas veidošanai, kā arī maizes cepšanai. Paplāžu attālums ir 67 mm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu cepšanu visās paplātēs, pat pilnībā piepildītā krāsnī. Krāsns darbojas ar 380-415 V spriegumu, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm, un ir aprīkota ar automātisku ventilatora rotācijas maiņas funkciju (auto-reverse), kas novērš vienas puses pārkaršanu un garantē ideālu gatavošanas rezultātu. Šie parametri padara CDA211E par uzticamu darba zirgu jebkurā profesionālā virtuvē.

Ekspluatācija un uzturēšana ir vieni no galvenajiem faktoriem, kas nosaka profesionālā aprīkojuma efektivitāti un ilgmūžību. CDA211E ir izstrādāta ar lietotāju ērtību prātā. Tā digitālais vadības panelis ar 300 programmām ļauj ātri un precīzi izvēlēties vajadzīgo gatavošanas režīmu un parametrus, savukārt USB ports nodrošina ērtu HACCP datu saglabāšanu un recepšu pārvaldību, kas ir būtiski higiēnas standartu ievērošanai un efektivitātes uzlabošanai. Dubultās stikla durvis ar viegli tīrāmu iekšējo virsmu atvieglo uzturēšanu un samazina enerģijas zudumus. Manuālā tvaika izlaišanas ierīce ar drošības vārstu nodrošina drošu darbību un kontroli pār tvaika līmeni. Vizualizēti brīdinājumi par iespējamām kļūmēm ļauj operatīvi reaģēt un novērst problēmas, samazinot dīkstāves laiku. Šīs funkcijas kopā nodrošina, ka krāsns ir ne tikai efektīva, bet arī viegli lietojama un kopjama, atbrīvojot personālu no sarežģītiem uzdevumiem un ļaujot koncentrēties uz ēdienu gatavošanu.

Profesionāla krāsns kā CDA211E atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu jaudu, izturību un funkciju klāstu, kas paredzēts nepārtrauktai un intensīvai lietošanai. Tās nerūsējošā tērauda konstrukcija ir izturīga pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, savukārt precīzā temperatūras kontrole un vienmērīgā karstuma sadale nodrošina identiskus rezultātus katru reizi, kas ir kritiski svarīgi komerciālos apstākļos, kur kvalitātes un konsistences nodrošināšana ir galvenais. Spēja apstrādāt lielu apjomu produkcijas vienlaicīgi, pateicoties GN ietilpībai, ļauj optimizēt darba procesus un samazināt gatavošanas laiku. Tvaika funkcija ir īpaši vērtīga, jo tā ļauj gatavot veselīgāk, saglabājot vairāk uzturvielu un piešķirot ēdieniem dabiskāku garšu un tekstūru. CDA211E ir ne tikai cepšanas un sautēšanas rīks, bet arī stratēģisks partneris, kas palīdz paaugstināt ēdienu kvalitāti, samazināt izmaksas un uzlabot efektivitāti.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.