Konvekcijas krāsns EKF 423 N U

Konvekcijas krāsns EKF 423 N U no EVOLUTION SNACK sērijas ir kompakts un efektīvs risinājums ēdināšanas uzņēmumiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu dažādu ēdienu gatavošanai un uzsildīšanai. Tā ir īpaši piemērota restorāniem, kafejnīcām, bāriem, kā arī mazām maiznīcām un konditorejām, kur svarīga ir gan ierobežota telpa, gan nepieciešamība pēc daudzpusīgas cepšanas un gatavošanas iespējām. Krāsns ir izstrādāta ar domu par lietošanas vienkāršību, piedāvājot mehānisku vadības paneli, kas ļauj ātri un intuitīvi iestatīt nepieciešamo temperatūru no 100 līdz 260°C un cepšanas laiku. Tās jauda ir 3,1 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, kas ir būtiski viendabīgiem rezultātiem. Kompaktie izmēri – 590 mm platums, 709 mm dziļums un 589 mm augstums – ļauj ērti integrēt šo modeli dažādās darba vidēs, nepārkāpjot profesionālās virtuves plānojuma principus. Krāsns darbina ar standarta 220/230 V spriegumu, padarot to pieejamu lielākajai daļai komerciālo objektu.

EKF 423 N U ir aprīkota ar tvaicēšanas funkciju, ko aktivizē ar vienkāršu pogas nospiešanu. Šī funkcija ir vērtīga, gatavojot maizi, smalkmaizītes, kā arī uzsildot ēdienus, jo tā palīdz saglabāt produktu sulīgumu, novērš izžūšanu un uzlabo garšu. Tvaiks veicina vienmērīgu siltuma sadali un palīdz veidot kraukšķīgu garoziņu produktiem, piemēram, maizei. Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstu temperatūru un viegli kopjams. Šis materiāls nodrošina higiēnisku darba virsmu un ilgu iekārtas kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Durvis atveras uz sāniem, kas ir praktisks risinājums ierobežotās telpās, nodrošinot ērtu piekļuvi cepšanas kamerai un produktu ievietošanu vai izņemšanu. Aizsardzības klase IPX3 norāda uz aizsardzību pret apslīdošu ūdeni, kas ir svarīgi virtuves vidē, kur bieži notiek tīrīšana ar ūdeni.

Šīs krāsns praktiskā pielietojamība ir ļoti plaša. Tā ir ideāli piemērota dažādu veidu cepšanai – sākot no maizes un smalkmaizītēm, līdz pat gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Konvekcijas sistēma nodrošina, ka karstais gaiss vienmērīgi cirkulē ap produktu no visām pusēm, garantējot vienmērīgu gatavošanu un zeltaini brūnu garoziņu gan augšpusē, gan apakšpusē. Tas nozīmē, ka nav nepieciešams produktus cepšanas laikā apgriezt vai mainīt to atrašanās vietu, tādējādi ietaupot laiku un samazinot darba slodzi. Tāpat krāsns lieliski noderēs dažādu desertu, piemēram, cepumu, kēksu un pīrāgu cepšanai, nodrošinot viendabīgu tekstūru un krāsu. Tā ir piemērota arī gatavu ēdienu uzsildīšanai, saglabājot to sākotnējo kvalitāti un garšu. Pateicoties tās jaudai un efektīvajai karstuma cirkulācijai, tā spēj nodrošināt ātru gatavošanu, kas ir būtiski dinamiskā restorāna vidē.

Profesionālai lietošanai paredzēto aprīkojumu atšķir ne tikai jauda un veiktspēja, bet arī izturība, drošība un higiēnas prasību ievērošana. EKF 423 N U ir izstrādāta, lai izturētu pastāvīgu un intensīvu lietošanu komerciālā vidē. AISI 304 nerūsējošā tērauda izmantošana gan kameras iekšpusē, gan ārpusē (atsevišķos komponentos), nodrošina ilgmūžību un vieglu kopšanu. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un noņemamajām restēm (ja tādas ir iekļautas komplektācijā). Mehāniskais vadības panelis ir intuitīvs un izturīgs pret biežu lietošanu. Temperatūras diapazons no 100 līdz 260°C ļauj pielāgoties dažādiem cepšanas procesiem, sākot no maigas gatavošanas pie zemākām temperatūrām līdz kraukšķīga cepuma veidošanai augstākā temperatūrā. Spriegums 220/230 V nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem, kas ir būtiski, lai izvairītos no papildu izmaksu veidošanās aprīkojuma uzstādīšanai. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot gatavošanas efektivitāti un produktu kvalitāti.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.