Konvekcijas krāsns, elektriskā FXDT010E

Inoxtrend FXDT010E ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta intensīvai lietošanai HoReCa sektorā – restorānos, viesnīcās, maiznīcās, konditorejas cehos un kafejnīcās. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un precīzu termisko apstrādi plašam produktu klāstam, sākot no maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai, zivīm un dārzeņiem. Krāsns ietilpība ir 10 x GN 1/1 vai 10 x 600x400 mm cepšanas pannas, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu produktu apjomu, optimizējot darba procesus un samazinot gatavošanas laiku. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – no lēnas gatavošanas un atūdeņošanas līdz ātrai cepšanai un kraukšķīgu garoziņu veidošanai. Šī krāsns ir risinājums uzņēmumiem, kuriem nepieciešama uzticama, jaudīga un daudzpusīga iekārta, lai nodrošinātu nemainīgi augstu produktu kvalitāti un efektivitāti ikdienas darbā.

FXDT010E krāsns būvēta, domājot par ilgmūžību un lietošanas ērtumu. Tās korpuss un iekšējā kamera ir izgatavoti no augstvērtīga nerūsējošā tērauda ar noapaļotiem stūriem. Šāds materiāla un konstrukcijas risinājums garantē izcilu higiēnu, jo tas novērš netīrumu uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās, un ievērojami atvieglo ikdienas tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes uzņēmumos. Krāsns aprīkota ar jaudīgu ventilācijas sistēmu, kas nodrošina divu ātrumu darbību (2+2) un automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu. Tas nodrošina ideālu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot produktu vienmērīgu apbrūnināšanu un izcepšanu neatkarīgi no to novietojuma pannās. Šī funkcija ir būtiska, lai panāktu konsekventus un profesionālus rezultātus.

Lai nodrošinātu precīzu gatavošanas procesu un optimālus rezultātus, FXDT010E krāsns ir aprīkota ar kodola zondi un Delta T funkciju. Kodola zonde ļauj kontrolēt produkta iekšējo temperatūru reāllaikā, nodrošinot, ka tas tiek izkarsēts līdz vēlamajam gatavības līmenim, nevis tikai no ārpuses. Delta T funkcija savukārt ļauj uzturēt noteiktu temperatūras starpību starp gaisa temperatūru kamerā un produkta iekšējo temperatūru, kas ir īpaši noderīgi, gatavojot lielus gaļas gabalus vai cepot produktus, kur svarīga ir gan kraukšķīga garoziņa, gan sulīgs iekšpuse. Integrētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt klimatu krāsns iekšpusē, nodrošinot optimālu gatavošanas vidi – vai tā būtu nepieciešama sausa karstuma cepšanai kraukšķīgai garoziņai vai papildu mitrums sulīgumam.

Krāsns vadība notiek, izmantojot modernu skārienjutīgu vadības paneli, kas piedāvā plašas funkcionālās iespējas un lietotājam draudzīgu saskarni. Digitālā vadība ļauj saglabāt un izvēlēties ieprogrammētas receptes, tostarp starptautiski pārbaudītas un testētas programmas, kas optimizētas dažādiem produktiem un gatavošanas metodēm. Lietotājs var izveidot un saglabāt savas personalizētās gatavošanas programmas, precīzi kontrolējot temperatūru, laiku, ventilatora ātrumu un mitruma līmeni katrā gatavošanas fāzē. Šī automatizācija un atkārtojamība ir būtiski profesionālā vidē, kur nepieciešama nemainīga kvalitāte un efektivitāte. Krāsns ir pieslēdzama pie 380-415V 3N elektrības tīkla, ar jaudu 18.4 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat pie pilnas noslodzes, padarot to par uzticamu partneri ikvienā ēdināšanas uzņēmumā.

FXDT010E ir profesionāls instruments, kas atšķiras no mājas lietotājam paredzētajām krāsnīm ar savu jaudu, izturību, precizitāti un funkcionalitāti. Tās jauda 18.4 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos, kas ir svarīgi, lai apkalpotu lielu klientu plūsmu. Ietilpība 10 x GN 1/1 vai 600x400 mm nodrošina augstu produktivitāti, ļaujot vienlaicīgi gatavot vairākas porcijas vai dažādus produktus. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ar noapaļotiem stūriem nodrošina higiēnu un vieglu tīrīšanu, samazinot darbaspēka izmaksas. Precīza temperatūras un mitruma kontrole, kā arī kodola zondes un Delta T funkcija ļauj šefpavāriem sasniegt augstākās kvalitātes rezultātus un nodrošināt produktu konsekventu garšu un tekstūru. Šīs īpašības padara FXDT010E par neaizstājamu aprīkojumu jebkurā profesionālā virtuvē, kur efektivitāte un kvalitāte ir prioritāte.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.