Konvekcijas krāsns, elektriskā FXDT110E

FXDT110E ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta lietošanai intensīvos darba apstākļos HoReCa sektorā – restorānos, lielās ēdnīcās, maiznīcās un konditorejas cehos. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un precīzu termisko apstrādi plašam produktu klāstam, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai, zivīm un dārzeņiem. Krāsns ir aprīkota ar 10 GN 1/1 izmēra vadotnēm, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt ievērojamu produktu daudzumu, optimizējot darba procesu un ietaupot laiku. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina gan maigu žāvēšanu vai atdzesēšanu, gan intensīvu cepšanu vai grauzdēšanu. Šī krāsns ir instruments profesionāļiem, kas prasa augstu efektivitāti, uzticamību un precīzu kontroli pār gatavošanas procesu, ļaujot sasniegt izcilus rezultātus katru reizi.

Šīs krāsns tehniskie parametri atspoguļo tās jaudu un efektivitāti. 18.6 kW jauda garantē ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā, kad durvis bieži tiek atvērtas un aizvērtas. Spriegums 380-415V 3N liecina par nepieciešamību pieslēgties trīsfāžu elektrotīklam, kas ir standarts lielākajā daļā komerciālo virtuves telpu un nodrošina pietiekamu enerģijas piegādi krāsns jaudīgajiem sildelementiem un ventilatoram. 10 GN 1/1 ietilpība ir optimāla vidēja un liela izmēra uzņēmumiem, ļaujot efektīvi plānot ražošanas ciklus un apkalpot lielāku klientu skaitu. Krāsns izmēri – 750 mm platumā, 760 mm dziļumā un 970 mm augstumā – norāda uz tās salīdzinoši kompakto dizainu, kas ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās. Šie parametri kopumā nodrošina gan augstu produktivitāti, gan praktisku pielietojumu.

Krāsns konstrukcija ir veidota, domājot par ilgstošu lietošanu un maksimālu higiēnu. Nerūsējošā tērauda korpuss ar noapaļotiem iekšējiem stūriem ir izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atvieglo ikdienas tīrīšanu, novēršot netīrumu uzkrāšanos grūti aizsniedzamos stūros. Jaudīgā ventilācijas sistēma ar diviem ventilatoriem, kas darbojas divās ātruma pakāpēs un automātiski maina rotācijas virzienu (reverss), nodrošina vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā. Tas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu vienmērīgu produktu apbrūnināšanos un gatavošanu visos līmeņos, neatkarīgi no to novietojuma. Šī funkcija ir īpaši nozīmīga cepot maizi un konditorejas izstrādājumus, kur vienmērīgs siltuma sadalījums ir priekšnoteikums nevainojamam rezultātam.

Lai sasniegtu nevainojamus gatavošanas rezultātus, FXDT110E ir aprīkota ar modernu vadības sistēmu. Digitālais skārienjutīgais displejs piedāvā intuitīvu saskarni, ļaujot viegli iestatīt temperatūru, laiku un citus parametrus. Integrētā mitruma kontroles funkcija ļauj precīzi regulēt tvaika līmeni krāsns kamerā, kas ir nepieciešams, lai iegūtu sulīgu tekstūru un kraukšķīgu garozu maizes izstrādājumiem vai sulīgu gaļu. Temperatūras zonde ar Delta T funkciju nodrošina precīzu gatavošanas kontroli, mērot produkta iekšējo temperatūru un automātiski pielāgojot cepšanas parametrus, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, novēršot pārcepšanu vai iekšējo nepietiekamu gatavību. Iespēja saglabāt un izmantot iepriekš sagatavotas programmas un starptautiskas receptes vēl vairāk vienkāršo un paātrina darba procesu, nodrošinot konsekventu kvalitāti.

Profesionāls aprīkojums atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu konstruktīvo izturību, jaudu un funkcionālajām iespējām, kas paredzētas nepārtrauktai un intensīvai lietošanai. FXDT110E ir izstrādāta, lai izturētu augstas temperatūras un biežu durvju atvēršanu, ko prasa komerciāla virtuve. Tās jauda un efektīvā siltuma cirkulācija nodrošina ātru un vienmērīgu gatavošanu, kas ir būtiski, lai apmierinātu klientu pieprasījumu. Higiēnas standarti ir augsti novērtēti, tāpēc nerūsējošā tērauda konstrukcija un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu un uzturēšanu, samazinot baktēriju vairošanās risku. Iespēja precīzi kontrolēt temperatūru un mitrumu, kā arī izmantot gatavošanas programmas, ļauj šefpavāriem un konditoriem sasniegt augstu un konsekventu produktu kvalitāti. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdz optimizēt ražošanas procesus un uzlabot ēdienu piedāvājuma kvalitāti.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.