Konvekcijas krāsns, elektriskā PEDT 105E

Elektriskā konvekcijas krāsns PEDT 105E ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās, konditorejās un citās ēdināšanas iestādēs. Tā ir ideāli piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai, sākot no cepšanas un cepumu gatavošanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Krāsns galvenā funkcija ir vienmērīga karstā gaisa cirkulācija, kas nodrošina optimālus gatavošanas rezultātus un ievērojami samazina gatavošanas laiku salīdzinājumā ar tradicionālajām cepeškrāsnīm. Tās ietilpība 5 x GN 1/1 nodrošina pietiekamu jaudu, lai apkalpotu gan mazas, gan vidēji lielas ēdināšanas vietas, ļaujot vienlaicīgi pagatavot vairākus ēdienus vai lielas porcijas. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt plašu gatavošanas procesu klāstu, sākot no maigas atlaidināšanas līdz augstas temperatūras cepšanai. Krāsns ir aprīkota ar modernu vadības paneli, kas piedāvā gan mehāniskas, gan digitālas vadības iespējas, nodrošinot lietotājam ērtu un precīzu kontroli pār gatavošanas procesu.

PEDT 105E piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms (combi). Konvekcijas režīms nodrošina vienmērīgu karstā gaisa plūsmu ap ēdienu, nodrošinot kraukšķīgu garozu un vienmērīgu gatavību. Tvaika režīms ir ideāli piemērots dārzeņu, zivju un citu produktu pagatavošanai, saglabājot to sulīgumu un uzturvērtību. Kombinētais režīms apvieno abus, ļaujot sasniegt izcilus rezultātus – piemēram, sulīgu gaļu ar kraukšķīgu garozu. Iebūvētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt krāsns iekšējo mikroklimatu, kas ir īpaši svarīgi maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā. Jauda 6.0 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru gatavošanas laikā, savukārt 380-415V 3N spriegums garantē pietiekamu enerģijas piegādi efektīvai darbībai. Automātiskā reversa ventilācijas sistēma ar diviem ātrumiem nodrošina vienmērīgu karstuma sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identiskus rezultātus visos līmeņos.

Krāsns izgatavošanas materiāli un konstrukcija ir pielāgota profesionālai lietošanai. Nerūsējošā tērauda korpuss un kameru nodrošina izturību pret koroziju, termisko ietekmi un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atvieglo tīrīšanu un uzturēšanu. Optimālais 67 mm attālums starp paplātēm nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju ap katru produktu, novēršot to savstarpēju ietekmi un nodrošinot vienmērīgu gatavošanu. Modernais vadības panelis ar digitālo displeju un pieskāriena funkcijām piedāvā plašas iespējas: automātiskās gatavošanas programmas, automātisku priekšsildīšanu, iespēju saglabāt savas receptes (funkcija "pavārgrāmata") un USB pieslēgumu datu pārraidei. Šīs funkcijas ievērojami atvieglo darbu, ļauj atkārtot iecienītākās receptes ar precīzu rezultātu un optimizēt gatavošanas procesus. Krāsns ir aprīkota arī ar kodola zondi ar Delta T funkciju, kas precīzi kontrolē produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot perfektu gatavību un novēršot pārcepšanu.

Ekspluatācijas un apkopes ziņā PEDT 105E ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu lietotāja ikdienu. Gludās nerūsējošā tērauda virsmas un noņemamie režģi nodrošina ātru un efektīvu tīrīšanu. Dažas krāsnis piedāvā arī automātiskas tīrīšanas programmas, kas vēl vairāk samazina laiku, kas nepieciešams higiēnas uzturēšanai. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas kvalitāti, bet arī palīdz uzturēt krāsni tīru, novēršot tauku un pārtikas atlieku pielipšanu. Regulārā tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu ilgstošu krāsns darbību, energoefektivitāti un augstāko higiēnas standartu ievērošanu komerciālā vidē. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties aprīkojumu, kas ir ne tikai efektīvs gatavošanā, bet arī praktisks ikdienas lietošanā un apkopes ziņā. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas gan ar gatavošanas rezultātu kvalitāti, gan ar darba procesa efektivitāti.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.