Konvekcijas krāsns, elektriskā PPDT 220E

Elektriskā konvekcijas krāsns PPDT 220E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām virtuvēm, maiznīcām, konditorejām un ēdināšanas uzņēmumiem, kas meklē augstas veiktspējas aprīkojumu. Šī krāsns ir paredzēta intensīvai lietošanai un spēj apmierināt pat visprasīgāko profesionāļu vajadzības, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu gatavošanu dažādiem produktiem. Tās ietilpība ir 20 x GN 2/1 izmēra cepamās pannas, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu produkcijas, padarot to ideāli piemērotu vidējiem un lieliem uzņēmumiem. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas, sākot no maigas atlaidināšanas un žāvēšanas līdz pat intensīvai cepšanai un grauzdēšanai. Krāsns jauda ir 52.0 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pie pilnas noslodzes, savukārt 400V 3N pieslēgums nodrošina efektīvu enerģijas patēriņu un drošu darbību. Šī krāsns ir izstrādāta, lai optimizētu darba procesus un nodrošinātu izcilus rezultātus ikdienas lietošanā.

PPDT 220E galvenā priekšrocība ir tās inovatīvā vadības sistēma, kas piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms. Kombinētais režīms, apvienojot karsto gaisu ar tvaiku, ir īpaši noderīgs, lai panāktu sulīgu tekstūru un kraukšķīgu garozu maizes izstrādājumiem, gaļai un dārzeņiem. Integrētā mitruma kontrole ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, nodrošinot optimālus gatavošanas apstākļus katrai porcijai. Digitālais vadības panelis ar iebūvētu taimeri, temperatūras iestatījumiem un automātiskās gatavošanas programmām padara lietošanu vienkāršu un intuitīvu. Papildus ir pieejama iespēja saglabāt savas receptes (virtuves grāmata) un automātiski uzsildīt krāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai, pirms sākas gatavošanas cikls. USB pieslēgums ļauj ērti pārsūtīt datus un programmas, nodrošinot konsekventu kvalitāti un efektivitāti.

Lai nodrošinātu gatavošanas procesa precizitāti un izcilus rezultātus, krāsns ir aprīkota ar kodola zondi ar Delta T funkciju. Šī funkcija ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot, ka gaļa vienmēr ir sulīga un termiski apstrādāta atbilstoši prasībām, bet konditorejas izstrādājumi ir ideāli izcepti. Efektīvā ventilācijas sistēma ar automātisko reversīvo (apgriežamo) ventilatoru un diviem ātrumiem garantē vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā. Tas novērš aukstās zonas un nodrošina identiskus rezultātus uz visām cepamajām pannām, neatkarīgi no to novietojuma. Optimālais 65 mm attālums starp cepamajām pannām nodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu karstuma plūsmu, kas ir kritiski svarīgi profesionālai cepšanai un gatavošanai.

Krāsns konstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli tīrāms, atbilstot stingrākajām higiēnas prasībām ēdināšanas uzņēmumos. Tās dizains ir veidots ar domām par maksimālu lietotājam draudzīgumu un apkopes vienkāršību. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas kvalitāti, bet arī palīdz uzturēt krāsni tīru, samazinot nepieciešamību pēc intensīvas tīrīšanas. Tīrīšanas procesa vienkāršošanai bieži vien ir pieejamas automātiskās tīrīšanas programmas vai viegli pieejamas sastāvdaļas, kas ļauj ātri un efektīvi veikt higiēnas procedūras. Lielais izmērs (970 x 1350 x 1880 mm) nodrošina stabilu novietojumu un ietilpību, vienlaikus integrējoties profesionālās virtuves dizainā. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot darba efektivitāti un produkcijas kvalitāti.

Profesionāla konvekcijas krāsns, piemēram, PPDT 220E, atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu izturību, jaudu, precizitāti un funkcionalitāti. Tā ir būvēta, lai izturētu nepārtrauktu darbību augstās temperatūrās un biežu lietošanu, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat vissarežģītākajos darba apstākļos. Jauda 52.0 kW un plašais temperatūras diapazons (30-270°C) ļauj veikt daudz plašāku gatavošanas procesu klāstu nekā parastas krāsnis. Precīza temperatūras un mitruma kontrole, kodola zonde un vienmērīga karstā gaisa sadale ir būtiski faktori, lai nodrošinātu konsekventi augstas kvalitātes rezultātus katru reizi, kas ir neatsverami priekšrocība restorānu un maiznīcu darbā, kur produktu kvalitāte ir galvenais faktors. Iespēja vienlaicīgi gatavot lielu daudzumu produkcijas (20 x GN 2/1) tieši ietekmē ražīgumu un efektivitāti, ļaujot ātri apkalpot klientus un palielināt peļņu. Šī krāsns ir instruments, kas palīdz profesionāļiem sasniegt savus mērķus.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.