Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 111 V7

FM Industrial konvekcijas krāsns STG 111 V7 ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālai ēdināšanas nozarei, kas paredzēts restorāniem, maiznīcām, kafejnīcām un konditorejām, kur nepieciešama augsta produktivitāte un precīza gatavošana. Ar 11 x 1/1 GN (GastroNorm) ietilpību un 67 mm atstatumu starp līstēm, šī krāsns ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu dažādu ēdienu, optimizējot darba laiku un telpu. Tās maksimālā temperatūra līdz 300 °C nodrošina iespēju ne tikai cepšanai, bet arī ātrai produktu apstrādei un perfektu konditorejas izstrādājumu garoziņu veidošanai. Krāsns izmēri (790 x 790 x 1090 mm) un svars (127 kg) liecina par tās robusto konstrukciju, kas ir piemērota intensīvai ikdienas lietošanai komerciālā vidē. STG 111 V7 ir aprīkota ar 18.5 kW jaudu un pieslēdzama 400V spriegumam, garantējot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru gatavošanas procesā, kas ir kritiski svarīgi vienmērīgu rezultātu sasniegšanai.

Krāsns ekspluatācija un vadība ir maksimāli vienkāršota, pateicoties V7 skārienjutīgajai vadības sistēmai (touchscreen). Šī sistēma piedāvā intuitīvu saskarni, kas ļauj ērti izvēlēties un iestatīt gatavošanas parametrus, ieprogrammēt receptes un pārvaldīt krāsns funkcijas. Iebūvētā gatavošanas programmu bibliotēka un iespēja izveidot personalizētas receptes ar nosaukumiem un attēliem (editable recipe book) atvieglo darbu pat jaunajiem pavāriem un nodrošina konsekventus rezultātus neatkarīgi no tā, kurš darbinieks veic gatavošanu. Automātiskās iepriekšējas uzsildīšanas (preheating), atdzesēšanas (cooling) un uzturēšanas (regeneration) funkcijas ļauj efektīvi plānot darba plūsmu un uzturēt ēdienu temperatūru pirms pasniegšanas. Apgrieztā ventilatora darbības funkcija (reverse function) un 10 ātrumu režīmi nodrošina vienmērīgu karsto gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot temperatūras svārstības un nodrošinot ideālu gatavošanas vidi katram produktam.

STG 111 V7 piedāvā plašas iespējas tvaika kontrolei un mitruma regulēšanai, kas ir būtiski dažādu ēdienu pagatavošanā. Tā atbalsta gan sauso karstumu, gan tvaika gatavošanu, kā arī kombinētos režīmus, ļaujot sasniegt sulīgus cepetos ēdienus, kraukšķīgas maizītes un perfektus desertus. Mitruma kontrole (climate control) un iespēja izmantot tvaiku (steam control) ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā, maizes raudzēšanā (fermentation) un cepšanā, kā arī gaļas un zivju pagatavošanā, saglabājot to sulīgumu un tekstūru. Krāsns ir aprīkota ar multipoint zondi un Delta T funkciju, kas nodrošina precīzu gatavošanas temperatūras kontroli produkta iekšienē, garantējot, ka ēdiens ir gatavs vienmērīgi un atbilstoši prasībām. Tāpat krāsns spēj veikt arī multicooker funkcijas, piedāvājot vēl plašākas pielietojuma iespējas virtuves profesionāļiem.

Drošība un higiēna ir prioritātes FM Industrial krāsnī STG 111 V7. Drošības termostats (safety thermostat) pasargā krāsni no pārkaršanas, bet iebūvētā pašattīrīšanās funkcija (self-cleaning function) ievērojami atvieglo ikdienas tīrīšanu un uzturēšanu, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un taupot personāla laiku. LED iekšējais apgaismojums (LED interior lamp) nodrošina labu redzamību krāsns kamerā gatavošanas laikā, bet salokāmais durvju stikls (foldable glass) atvieglo piekļuvi tīrīšanai. USB ports ļauj viegli augšupielādēt un lejupielādēt receptes un programmatūras atjauninājumus, savukārt gatavošanas cikla beigu signāls (end-of-cycle alarm) un ieplānotā gatavošana (scheduling and holding mode) palīdz optimizēt darba procesu. Šīs funkcijas kopā padara STG 111 V7 ne tikai par efektīvu gatavošanas ierīci, bet arī par ilgtspējīgu un ērti lietojamu profesionālu aprīkojumu, kas atbilst visām mūsdienu ēdināšanas biznesa prasībām.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.