Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 71 M

STG 71 M ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns, kas izstrādāta, lai apmierinātu augstākās prasības restorānu, maiznīcu, kafejnīcu un citu HoReCa nozares uzņēmumu virtuvēs. Tās galvenais pielietojums ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu dažādu ēdienu termisko apstrādi, sākot no maizes izstrādājumu cepšanas un beidzot ar gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanu. Ar 7 x 1/1 GN (Gastro Norm) ietilpību, krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt ievērojamu produktu daudzumu, padarot to ideāli piemērotu vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem, kur ir nepieciešama augsta produktivitāte. Tās jauda ir 10.2 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Krāsns darbojas ar 400V spriegumu, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm, garantējot drošu un efektīvu darbību. Attālums starp restēm ir 67 mm, kas nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju ap produktu, veicinot vienmērīgu gatavošanu no visām pusēm.

STG 71 M piedāvā lietotājam intuitīvu manuālo vadības paneli, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesus. Temperatūras regulators ļauj iestatīt vēlamo temperatūru diapazonā no 0 līdz 250°C, nodrošinot elastību dažādu recepšu izpildei. Laika regulators ar diapazonu no 0 līdz 120 minūtēm un nepārtrauktā darbības (continuous mode) funkciju sniedz iespēju pielāgoties dažādiem gatavošanas laikiem un procesiem. Viens no galvenajiem ieguvumiem ir mitruma kontroles funkcija, kas ļauj regulēt mitruma līmeni no 0 līdz 100%. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams kraukšķīgs ārējais slānis un sulīgs iekšpuse, piemēram, maize, konditorejas izstrādājumi vai cepta gaļa. Krāsns ir aprīkota ar taimeri, kas signalizē par gatavošanas cikla beigām, un drošības termostatu, kas nodrošina iekārtas drošu ekspluatāciju. Durvju slēdzis automātiski izslēdz ventilatoru, kad durvis tiek atvērtas, uzlabojot drošību un samazinot enerģijas patēriņu.

Krāsns konstrukcija ir veidota ar domu par ilgstošu un intensīvu lietošanu profesionālā vidē. Tās korpuss, visticamāk, izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, atbilstot stingrām higiēnas prasībām. Interjera LED apgaismojums nodrošina optimālu redzamību gatavošanas procesa laikā, ļaujot šefpavāram sekot līdzi produktu gatavībai, neatverot krāsns durvis un nezaudējot siltumu. Salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi krāsns iekšpusei tīrīšanas nolūkos, samazinot laiku un pūles, kas nepieciešamas apkopei. Šī funkcija ir īpaši svarīga virtuvēs ar augstu apgrozījumu, kur katrs efektīvi izmantots mirklis ir nozīmīgs. Premix degļu sistēma (ja attiecīgajam modelim būtu gāzes versija) vai efektīva elektriskā sildīšanas sistēma nodrošina ātru un vienmērīgu karstā gaisa sadali visā krāsns darba telpā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identisku rezultātu katrai porcijai.

STG 71 M ir profesionāls instruments, kas atšķiras no sadzīves krāsnīm ar savu jaudu, izturību, precīzu vadību un funkciju klāstu, kas paredzēts nepārtrauktai darbībai augstas slodzes apstākļos. Tās svars ir 89 kg, kas liecina par robustu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem, nodrošinot stabilitāti un ilgmūžību. Regulējama skursteņa vadība ļauj optimāli izvadīt tvaikus un gāzes, kas rodas cepšanas procesā, uzlabojot darba vides kvalitāti un nodrošinot pareizu gaisa plūsmu krāsnī. Iespēja pieslēgt ūdeni (3/4" pieslēgums) atver papildu iespējas, piemēram, tvaika gatavošanas funkciju vai mitruma regulēšanu, kas ir neaizstājama dažādu ēdienu pagatavošanā. Šīs krāsns dizains un funkcijas ir radītas, lai palielinātu efektivitāti, samazinātu gatavošanas laiku un nodrošinātu konsekventi augstu produktu kvalitāti, kas ir būtiski jebkuram veiksmīgam ēdināšanas uzņēmumam. Tās vienkāršā ekspluatācija un vieglā tīrīšana nozīmē mazāk problēmu un vairāk laika veltīta radošumam virtuvē.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.