Konvekcijas krāsns, gāzes STG 111 M

STG 111 M gāzes konvekcijas krāsns ir jaudīgs un uzticams risinājums profesionālām virtuvēm, kas paredzēts plaša spektra ēdināšanas iestādēm, sākot no restorāniem un viesnīcām līdz maizes ceptuvēm un kafejnīcām. Tās galvenais mērķis ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu cepšanu, grauzdēšanu un gatavošanu dažādiem produktiem, izmantojot karsto gaisu. Krāsns ir aprīkota ar 11 standarta 1/1 GN (GastroNorm) paplātes vadotnēm, kas ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu ēdiena, optimizējot darba procesus un laiku. 67 mm atstatums starp paplātēm nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju, novēršot produktu sajaukšanos un garantējot vienmērīgu termisko apstrādi visās paplātēs. Temperatūras diapazons līdz 250 °C ļauj pielāgoties dažādām gatavošanas prasībām – no vieglas cepšanas līdz intensīvai grauzdēšanai. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu augstākās prasības attiecībā uz veiktspēju un izturību komerciālā vidē, kur efektivitāte un uzticamība ir primārās.

STG 111 M krāsns piedāvā intuitīvu un vienkāršu vadību, kas ir svarīgi aizņemtajā profesionālajā virtuvē. Tās manuālais vadības panelis ļauj precīzi iestatīt temperatūru un taimeri (līdz 120 minūtēm), nodrošinot pilnīgu kontroli pār gatavošanas procesu. Nepārtrauktā darbības režīma iespēja ir ērta, ja nepieciešama ilgstoša gatavošana bez taimera ierobežojumiem. Mitruma kontroles funkcija, kas regulējama no 0 līdz 100%, ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā un gaļas sulīguma saglabāšanā. Tā ļauj precīzi kontrolēt tvaika daudzumu, novēršot produktu izžūšanu vai nodrošinot kraukšķīgu garozu. Krāsns ir aprīkota ar drošības termostatu, kas pasargā no pārkaršanas, un durvju slēdzi, kas automātiski izslēdz ventilatoru, kad durvis tiek atvērtas, uzlabojot drošību un energoefektivitāti. Interjera LED apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas laikā, atvieglojot produktu stāvokļa pārraudzību.

Šīs gāzes konvekcijas krāsns ekspluatācijas efektivitāti nodrošina tās jauda un konstrukcija. Jauda 0,65 kW (elektrības patēriņš ventilatoram un vadībai) kopā ar efektīvu gāzes degļu sistēmu (premix burner system) garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru gatavošanas laikā. Gāzes piedziņa bieži vien ir ekonomiskāka un nodrošina ātrāku temperatūras atjaunošanos pēc durvju atvēršanas, kas ir būtiski intensīvas lietošanas apstākļos. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina ilgmūžību un atbilst augstākajām higiēnas prasībām, padarot to viegli kopjamu. Krāsns ir paredzēta pieslēgšanai 3/4 collu ūdens izvadam tvaika funkcijas nodrošināšanai. Tās svars ir 140 kg, kas liecina par izturīgu konstrukciju, un izmēri (790/900/1110 mm) ir optimāli, lai integrētu to dažādās virtuves iekārtu konfigurācijās.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti profesionālajā virtuvē, un STG 111 M krāsns ir izstrādāta ar šiem aspektiem prātā. Saliekamās durvis ar iekšējo stiklu ļauj viegli piekļūt visām virsmām tīrīšanai, novēršot grūti sasniedzamus stūrus, kur varētu uzkrāties netīrumi. Nerūsējošā tērauda virsmas ir izturīgas pret koroziju un viegli notīrāmas ar profesionāliem tīrīšanas līdzekļiem, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Manuālā dūmvada vadība ļauj kontrolēt izplūstošā tvaika daudzumu, kas var būt noderīgi gatavošanas procesā un arī atvieglo tīrīšanu, novirzot tvaiku paredzētajā virzienā. Krāsns ir aprīkota ar skaņas signālu, kas brīdina par gatavošanas cikla beigām, ļaujot personālam efektīvi plānot savu darbu un izvairīties no pārceptiem produktiem. Šī krāsns ir ne tikai darba instruments, bet arī investīcija efektivitātē, kvalitātē un drošībā jūsu ēdināšanas uzņēmumā.

STG 111 M gāzes konvekcijas krāsns ir profesionāls instruments, kas atšķiras no mājas lietošanas modeļiem ar savu jaudu, izturību un funkcionalitāti. Tā ir radīta nepārtrauktai darbībai intensīvos apstākļos, kur uzticamība un vienmērīga veiktspēja ir kritiski svarīga. Ietilpība 11 x 1/1 GN nodrošina iespēju apkalpot lielu klientu skaitu vienlaicīgi, kas ir neaizstājami restorānos ar lielu noslogojumu vai maizes ceptuvēs, kur ražošanas apjoms ir būtisks. Precīzā temperatūras un mitruma kontrole ļauj šefpavāriem sasniegt nevainojamus rezultātus, neatkarīgi no tā, vai tie gatavo smalkus desertus, sulīgu gaļu vai kraukšķīgu maizi. Jauda, kas nodrošināta ar efektīvu gāzes degļu sistēmu, garantē ātru un vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu, kas ir konvekcijas cepšanas pamatā. Šāda krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot gatavošanas kvalitāti, samazinot gatavošanas laiku un palielinot darba procesa efektivitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.