Konvekcijas krāsns, gāzes STG 72 V7

Konvekcijas krāsns STG 72 V7 ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālai virtuvei, kas paredzēts lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās. Tā ir izstrādāta, lai apmierinātu prasīgāko lietotāju vajadzības, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu gatavošanu plašā sortimentā – sākot no gaļas cepšanas un dārzeņu gatavošanas līdz pat maizes cepšanai un konditorejas izstrādājumu raudzēšanai. Krāsns piedāvā ievērojamu ietilpību, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt 7 x GN2/1 vai 14 x GN1/1 standarta gastronomiskās tvertnes, kas ir ideāli piemērota augstas noslodzes apstākļiem. Tās efektīvā gāzes kurināmā jauda līdz 20 kW (17200 kcal/h) nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru līdz pat 300 °C, kas ir būtiski, lai sasniegtu izcilus rezultātus un optimizētu darba laiku. Šis modelis ir aprīkots ar 67 mm atstarpi starp paplātēm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu gatavošanu visos līmeņos.

STG 72 V7 izceļas ar savu progresīvo V7 skārienekrāna vadības sistēmu, kas ļauj intuitīvi un precīzi kontrolēt gatavošanas procesu. Papildus pamata funkcijām, piemēram, temperatūras un laika iestatīšanai, krāsns piedāvā vairākas uzlabotas iespējas. Tā atbalsta automātisku cepšanas programmu izveidi un saglabāšanu (rediģējama recepšu grāmata), ļaujot atkārtot iecienītos ēdienus ar nemainīgu kvalitāti. Funkcijas kā iepriekšēja uzsilšana, atdzesēšana un regenerācija palīdz uzturēt optimālu darba vidi un sagatavot krāsni nākamajai gatavošanas partijai. Integrētā mikrofona funkcija durvīs nodrošina ērtu komunikāciju ar personālu. Drošības termostats un gala signāls nodrošina gan lietotāju, gan produktu drošību un informē par gatavošanas cikla beigām. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas laikā.

Šīs gāzes konvekcijas krāsns ekspluatācijas ērtumu un efektivitāti palielina vairākas novatoriskas funkcijas. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem ļauj precīzi pielāgot gaisa plūsmu atkarībā no gatavojamā produkta, nodrošinot optimālus rezultātus gan maizes cepšanai, gan gaļas kraukšķīgai apbrūnināšanai. Tvaika kontroles funkcija ir būtiska, lai saglabātu sulīgumu un uzlabotu tekstūru dažādiem ēdieniem. Krāsns piedāvā arī raudzēšanas (fermentācijas) režīmu, kas ir neaizstājams maiznīcās un konditorejās. Multicooker funkcija un iespēja izmantot multipoint zondi ar delta T kontroli nodrošina precīzu temperatūras uzraudzību produkta iekšienē, garantējot vienmērīgu gatavošanu un novēršot pārcepšanu. USB ports ļauj viegli atjaunināt programmatūru un augšupielādēt jaunas receptes.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti profesionālā virtuves aprīkojumā, un STG 72 V7 ir izstrādāta, lai atvieglotu šos procesus. Krāsns ir aprīkota ar automātisko pašattīrīšanās funkciju, kas ievērojami samazina manuālā tīrīšanas laiku un pūles. Šī funkcija efektīvi noņem pielipuša tauku un pārtikas atliekas, nodrošinot augstāku higiēnas līmeni un pagarinot krāsns kalpošanas laiku. Krāsns durvis ir aprīkotas ar salokāmu stiklu, kas atvieglo piekļuvi tīrīšanai starp stikla paneļiem. Izmantotie materiāli ir izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, nodrošinot ilgstošu ekspluatāciju pat intensīvas lietošanas apstākļos. 230V sprieguma pieslēgums un 0.2 kW jauda norāda uz ērtu integrāciju esošajā elektrības tīklā, savukārt gāzes jauda nodrošina galveno siltuma avotu. Šī kombinācija padara krāsni gan energoefektīvu, gan jaudīgu.

STG 72 V7 ir definīcija tam, kas ir profesionāls aprīkojums. Tās būvniecības kvalitāte, kas ietver izturīgus un pārtikas standartiem atbilstošus materiālus, ir paredzēta pastāvīgai un intensīvai lietošanai. Spēja vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produktu, precīza temperatūras un mitruma kontrole, kā arī plašais funkciju klāsts ļauj sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus, kas ir nepieciešami komerciālos gastronomijas uzņēmumos. Atšķirībā no mājas lietošanas krāsnīm, šis modelis spēj izturēt nepieciešamību pēc nepārtrauktas darbības, nodrošinot vienmērīgu cepšanu un gatavošanu visos līmeņos, pateicoties jaudīgajai konvekcijas sistēmai un precīzai vadībai. 790 x 1220 x 840 mm izmēri ar 145 kg svaru norāda uz stabilu un ietilpīgu iekārtu, kas ir veidota ilgam kalpošanas laikam un augstai produktivitātei. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot efektivitāti un gatavošanas kvalitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.