Konvekcijas krāsns, gāzes VSDP011G

Gāzes konvekcijas krāsns VSDP011G ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām virtuvēm, kas paredzēts restorāniem, maiznīcām, konditorejām un viesnīcām, kur nepieciešama augsta veiktspēja un precizitāte ēdienu pagatavošanā. Šī krāsns piedāvā plašu pielietojumu klāstu, sākot no maizes cepšanas un konditorejas izstrādājumu gatavošanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu termiskajai apstrādei. Tās ietilpība 11 x GN1/1 vai 11 x 60x40 pandusi nodrošina iespēju vienlaicīgi pagatavot lielu produktu apjomu, kas ir būtiski intensīvas ēdināšanas uzņēmumos. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt gan delikātus procesus, piemēram, raudzēšanu vai atlaidināšanu, gan intensīvu cepšanu un grauzdēšanu. Krāsns ir aprīkota ar uzticamu gāzes degļu sistēmu, kuras kopējā jauda ir 20.0 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesa laikā. Papildus elektrības patēriņš ir minimāls, tikai 0.5 kW, kas galvenokārt tiek izmantots vadības sistēmai un apgaismojumam, padarot to energoefektīvu ekspluatācijā.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar efektivitāti un rezultātu kvalitāti. Ietilpība 11 x GN1/1 vai 60x40 pandusi nozīmē, ka vienā ciklā var pagatavot līdz pat vienpadsmit standarta profesionālajām cepamformām, kas optimizē ražošanas laiku un resursus. Plašais temperatūras diapazons (30-270°C) nodrošina pilnīgu kontroli pār dažādiem gatavošanas procesiem, ļaujot šefpavāram pielāgoties jebkurai receptūrai un nepieciešamajam rezultātam – no maigas gatavošanas līdz kraukšķīgas garozas izveidei. Gāzes jauda 20.0 kW ir garantija ātram uzsilšanas laikam un temperatūras stabilitātei pat pilnā ielādes gadījumā, novēršot atdzišanu cepšanas laikā. Savukārt 0.5 kW elektrības patēriņš norāda uz zemu papildu enerģijas nepieciešamību, koncentrējoties uz galveno siltuma avotu – gāzi. Krāsns izmēri 920/860/1130 mm ir rūpīgi aprēķināti, lai nodrošinātu optimālu vietas izmantošanu un ergonomiku profesionālā virtuvē, vienlaikus nodrošinot ievērojamu ražošanas jaudu.

Ekspluatācijas ērtība un ilgmūžība ir šīs krāsns galvenās priekšrocības. Tā ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un augstām temperatūrām, garantējot ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrajiem higiēnas standartiem profesionālā vidē. Apaļā cepšanas kameras forma ir speciāli izstrādāta, lai novērstu netīrumu uzkrāšanos un ievērojami atvieglotu tīrīšanas procesu. Tas nozīmē mazāk laika veltīt tīrīšanai un vairāk laika koncentrēties uz ēdienu gatavošanu. Izturīgais dizains, ergonomiskais rokturis durvju atvēršanai un drošības stikla divslāņu durvis nodrošina drošu un ērtu lietošanu pat intensīvas ekspluatācijas apstākļos. LED apgaismojums nodrošina skaidru pārredzamību krāsns iekšienē, ļaujot nepārtraukti uzraudzīt gatavošanas procesu, nezaudējot siltumu, atverot durvis.

Šī krāsns ir veidota ar domu par profesionālu lietotāju. Iespēja saglabāt līdz pat 99 programmām ļauj ātri un viegli atkārtot iecienītākās receptes, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti un rezultātu konsekvenci katru reizi. Tas ir īpaši svarīgi restorāniem un konditorejām, kur standartizācija ir atslēga veiksmīgai darbībai. Vadības panelis ir intuitīvs un viegli lietojams, ļaujot pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem ātri apgūt krāsns darbību. Tīrīšanas vienkāršība, pateicoties apaļajai kamerai un AISI 304 nerūsējošajam tēraudam, samazina ikdienas uzturēšanas laiku un nodrošina augstu higiēnas līmeni. Iespēja uzstādīt divas krāsnis vienu virs otras ar speciālu komplektu ļauj maksimāli efektīvi izmantot ierobežoto virtuves telpu un dubultot ražošanas jaudu, kas ir būtiska priekšrocība straujā darba vidē. Šis ir profesionāls instruments, kas palīdz optimizēt darbības un uzlabot biznesa rezultātus.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.