Konvekcijas krāsns maxx 10.10

Konvekcijas krāsns maxx 10.10 ir profesionāla iekārta, kas radīta, lai optimizētu cepšanas, sautēšanas un citu termisko apstrādes procesu efektivitāti un kvalitāti ēdināšanas uzņēmumos. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcām, maiznīcām, konditorejām un kafejnīcām, kur nepieciešama spēja apstrādāt dažādus produktus vienlaicīgi un nodrošināt vienmērīgu rezultātu. Krāsns piedāvā plašas iespējas gan tradicionālai cepšanai, gan tvaicēšanai, ļaujot šefpavāriem eksperimentēt un sasniegt augstākās kvalitātes ēdienus un izstrādājumus. Tās konstrukcija un tehnoloģiskie risinājumi ir vērsti uz maksimālu lietošanas ērtumu, izturību un energoefektivitāti, kas ir būtiski faktori komerciālā vidē. Krāsns ir aprīkota ar modernu vadības paneli, kas ļauj viegli un precīzi kontrolēt visus cepšanas procesus, nodrošinot atkārtojamību un konsistenci.

Lai pilnvērtīgi izprastu maxx 10.10 krāsns sniegumu, svarīgi pievērst uzmanību tās tehniskajiem parametriem. Jauda no 17.2 līdz 20.4 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat pie pilnas noslodzes, kas ir kritiski svarīgi, apstrādājot lielu produktu apjomu. Trīsfāžu elektrības pieslēgums (3N~ 380-415V 50/60Hz) nodrošina stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi. Krāsns ir paredzēta GN 1/1 vai EN 60x40 konteineriem, ar 10 līmeņiem, kas ļauj vienlaicīgi gatavot dažādus produktus, piemēram, cepot maizi un gatavojot gaļu, minimizējot krustenisko piesārņojumu un optimizējot darba laiku. Tās izmēri (875 / 797 / 1066 mm) un svars (125.5 kg) liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas paredzēta intensīvai lietošanai. Integrētā tvaika ģenerēšana, injicējot ūdeni tieši cepšanas kamerā, nodrošina precīzu mitruma kontroli, kas ir nepieciešama sulīgu ēdienu un kraukšķīgu izstrādājumu pagatavošanai.

Krāsns maxx 10.10 piedāvā plašas funkcionālās iespējas, kas atvieglo darbu un uzlabo gatavošanas rezultātus. "Crisp&Tasty" funkcija ar trim mitruma izvadīšanas līmeņiem ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas vidi, nodrošinot kraukšķīgu garoziņu maizes izstrādājumiem vai sulīgu tekstūru gaļai. "BakePro" funkcija nodrošina trīs dažādus cepšanas režīmus tradicionālajai cepšanai, ļaujot pielāgoties dažādiem receptes prasībām. "HumidityPro" ar trim mitruma iestatījumiem ļauj pievienot vai samazināt mitruma līmeni cepšanas kamerā, kas ir būtiski dažādu produktu pagatavošanā. Kontrolējamais ventilators ar trim ātruma līmeņiem nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot temperatūras atšķirības un nodrošinot identisku rezultātu visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma. Integrētā "TrayTimer" funkcija ļauj vienlaicīgi pārvaldīt vairāku produktu gatavošanu, optimizējot laiku un resursus.

Ekspluatācijas un higiēnas ziņā maxx 10.10 krāsns ir izstrādāta ar profesionālu lietotāju vajadzībām prātā. Pilnībā automātiskā tīrīšanas sistēma ar diviem tīrīšanas līmeņiem un "express" režīmu ievērojami samazina ikdienas uzturēšanas laiku, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un krāsns ilgmūžību. "Press&Go" funkcija ar "Manager" un "Crew" režīmiem vienkāršo darbību, ļaujot operatoriem ātri un viegli izvēlēties saglabātos cepšanas programmas. Krāsns ir aprīkota ar "HighRes glass touch display" un LED apgaismojumu cepšanas kamerā, kas nodrošina skaidru pārskatāmību un ērtu vadību. Drošības aspektus uzlabo durvju rokturis ar "sure-shut" funkciju un trīskāršās stikla durvis, kas nodrošina drošību un samazina siltuma zudumus. "HACCP" datu uzglabāšana un USB ports ļauj ērti pārvaldīt un analizēt gatavošanas datus, nodrošinot atbilstību normatīvajiem aktiem un nepārtrauktu kvalitātes kontroli. Iepriekšējas uzsilšanas un atdzesēšanas funkcija, kā arī avārijas darbības programma, nodrošina nepārtrauktu darbību un optimālu gatavošanas procesu.

Profesionālās konvekcijas krāsns maxx 10.10 atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu izturību, jaudu un plašajām funkcionālajām iespējām, kas paredzētas nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komerciālā vidē. Tās būvniecībā izmantotie materiāli ir izturīgi pret augstām temperatūrām un biežu tīrīšanu, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku. Vairāku produktu vienlaicīga gatavošana, precīza temperatūras un mitruma kontrole, kā arī automātiskā tīrīšanas sistēma ir funkcijas, kas ir vitāli svarīgas efektīvai un ienesīgai darbībai ēdināšanas uzņēmumos. WiFi un Ethernet interfeiss ļauj integrēt krāsni uzņēmuma tīklā, nodrošinot attālinātu uzraudzību un programmu atjaunināšanu. "Manager" un "Crew" režīmi personalizē lietotāja pieredzi, ļaujot gan profesionāļiem izveidot sarežģītas programmas, gan personālam viegli izpildīt esošās. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdz paaugstināt produktivitāti, uzlabot ēdienu kvalitāti un samazināt ekspluatācijas izmaksas.

Skatiet arī: Convotherm konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.