Konvekcijas krāsns maxx 6.10

Konvekcijas krāsns maxx 6.10 ir augstas veiktspējas profesionāls virtuves aprīkojums, kas īpaši izstrādāts HoReCa nozares vajadzībām. Tā ir ideāla izvēle restorāniem, kafejnīcām, maiznīcām un konditorejām, kur nepieciešama nepārtraukta un kvalitatīva gatavošana lielos apjomos. Šī krāsns apvieno inovatīvas tehnoloģijas un lietotājam draudzīgu dizainu, nodrošinot gan izcilu gatavošanas rezultātu, gan efektivitāti ikdienas darbā. Tās pamatā ir konvekcijas cepšanas princips, kas nodrošina vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. Tas garantē produktu vienmērīgu apbrūnināšanu un izcepšanu neatkarīgi no to atrašanās vietas krāsnī, novēršot nepieciešamību produktus cepšanas laikā apgriezt vai pārlikt. Krāsns ir aprīkota ar jaudīgu 9.6-11.3 kW sildelementu un darbojas ar 3N~ 380-415V 50/60Hz pieslēgumu, nodrošinot ātru uzsilšanu un spēju apstrādāt lielas porcijas. Tās kompaktais izmērs (875 x 797 x 794 mm) un svars (104 kg) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās, savukārt izturīgā konstrukcija un augstas kvalitātes materiāli nodrošina ilgu kalpošanas mūžu pat intensīvas lietošanas apstākļos.

Viena no maxx 6.10 galvenajām priekšrocībām ir tās daudzpusīgās vadības iespējas un funkcijas, kas pielāgojamas dažādām gatavošanas vajadzībām. Krāsns piedāvā trīs galvenos režīmus: Crisp&Tasty mitruma izvadīšanai (3 līmeņi), BakePro tradicionālai cepšanai (3 līmeņi) un HumidityPro mitruma pievienošanai (3 līmeņi). Šīs funkcijas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas vidi, nodrošinot kraukšķīgu garozu maizes izstrādājumiem, sulīgu gaļu vai maigus konditorejas izstrādājumus. Ventilatora ātruma regulēšana (3 līmeņi) vēl vairāk palielina kontroli pār gaisa cirkulāciju, nodrošinot optimālus rezultātus dažādām produktu grupām. Krāsnī integrētā tvaika ģenerēšana, injicējot ūdeni cepšanas kamerā, ir būtiska funkcija, kas ļauj sasniegt profesionālus rezultātus, piemēram, glancētas maizes garozas un sulīgus cepetis. Krāsns ir aprīkota ar digitālu vadības paneli, kas ļauj saglabāt līdz pat 399 gatavošanas programmām, katra ar 20 atsevišķiem soļiem. Šī iespēja ir īpaši vērtīga, lai nodrošinātu konsekventus rezultātus un vienkāršotu darbību jaunajiem darbiniekiem. Trīskāršā stikla durvis ar labo eņģi nodrošina drošību un ļauj viegli novērot gatavošanas procesu, savukārt LED apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kamerā.

Ekspluatācijas ērtību un higiēnas nodrošināšana ir maxx 6.10 dizaina prioritātes. Krāsns ir aprīkota ar pilnībā automātisku tīrīšanas sistēmu, kas piedāvā divus tīrīšanas līmeņus, kā arī ekspress režīmu. Tas ļauj uzturēt krāsni ideālā tīrības stāvoklī ar minimālu darbaspēka ieguldījumu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes uzņēmumos, kur higiēnas standarti ir ļoti augsti. Automātiskā tīrīšana ne tikai ietaupa laiku, bet arī nodrošina ilgāku krāsns mūžu un novērš garšu sajaukšanos starp dažādiem gatavojamajiem produktiem. Papildus tam, krāsns atbalsta HACCP datu uzglabāšanu, ļaujot sekot līdzi gatavošanas procesiem un nodrošinot atbilstību normatīvajiem aktiem. Integrētā temperatūras zonde nodrošina precīzu produktu iekšējās temperatūras kontroli, kas ir būtiski drošai un kvalitatīvai pārtikas apstrādei. Funkcijas kā priekšsildīšana un atdzesēšana, kā arī avārijas darbības programma, uzlabo krāsns lietošanas drošumu un efektivitāti. Integrētā USB pieslēgvieta un WiFi/Ethernet (LAN) saskarne ļauj viegli atjaunināt programmatūru, lejupielādēt jaunas receptes un centralizēti pārvaldīt krāšņu parku, padarot maxx 6.10 par modernu un savienojamu virtuves aprīkojuma risinājumu.

Profesionāla konvekcijas krāsns, piemēram, maxx 6.10, atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu izturību, jaudu, funkcionalitāti un spēju nepārtraukti strādāt augstā intensitātē. Tās konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, nodrošinot ilgu kalpošanas mūžu pat visprasīgākajā vidē. Jauda 9.6-11.3 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju vienlaicīgi gatavot lielu produktu apjomu, kas ir būtiski komercializētās virtuvēs, kur laiks ir nauda. Funkciju komplekts, sākot no precīzas mitruma un temperatūras kontroles līdz pat 399 programmējamām receptēm, ļauj šefpavāriem sasniegt augstākās kvalitātes rezultātus un nodrošināt ēdienu gatavošanas konsekvenci. Krāsns ir paredzēta intensīvai lietošanai, nodrošinot vienmērīgu cepšanu un gatavošanu, kas ir nepieciešams, lai apmierinātu liela skaita klientu pieprasījumu. Manager un Crew režīmi nodrošina vienkāršāku vadību personālam ar dažādu pieredzes līmeni, savukārt TrayTimer funkcija palīdz optimizēt dažādu produktu vienlaicīgu gatavošanu, nodrošinot, ka viss ir gatavs vienlaicīgi. Tas viss padara maxx 6.10 par neaizstājamu rīku jebkurā profesionālā ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: Convotherm konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.