Konvekcijas krāsns maxx pro BAKE 10.10

Konvekcijas krāsns maxx pro BAKE 10.10 ir profesionāls virtuves aprīkojuma risinājums, kas paredzēts lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās, kur nepieciešama augsta efektivitāte un gatavošanas rezultātu precizitāte. Šis modelis piedāvā 8 iebūvējamu cepšanas pannu vietas GN 2/1 izmērā (600x400 mm), kas ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu produktu apjomu. Krāsns ir aprīkota ar 10 collu skārienjūtīgu displeju, kas nodrošina intuitīvu vadību un piekļuvi plašam funkciju klāstam. Tās jauda ir 19.5 kW, un tā darbojas ar trīsfāžu 400V spriegumu, nodrošinot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Papildus tradicionālajai konvekcijai, krāsns piedāvā tvaika funkciju, kas tiek realizēta, iesmidzinot ūdeni tieši cepšanas kamerā, ļaujot veidot sulīgus produktus un kraukšķīgas garoziņas. Tā ir ideāli piemērota dažādu ēdienu, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai un dārzeņiem, pagatavošanai ar nemainīgi augstu kvalitāti.

maxx pro BAKE 10.10 piedāvā vairākus progresīvus gatavošanas režīmus, kas optimizē procesus un garantē izcilus rezultātus. ACS+ (Advanced Closed System+) sistēma ietver trīs galvenos gatavošanas režīmus: tīru tvaiku, kombi-tvaiku (karstais gaiss un tvaiks kopā) un konvekciju (karstais gaiss). Šī daudzpusība ļauj šefpavāriem precīzi kontrolēt gatavošanas vidi, nodrošinot perfektu tekstūru un garšu katram produktam. Press&Go sistēma ar automātiskās cepšanas funkciju un ātrās izvēles pogām vienkāršo bieži lietojamo programmu aktivizēšanu. Savukārt Rise&Ready integrētie cepšanas grāmatas profili un TrayTimer ļauj efektīvi pārvaldīt vairāku produktu gatavošanu vienlaicīgi, optimizējot krāsns noslogojumu un laika plānošanu. Cook&Hold funkcija nodrošina iespēju gatavot un uzturēt produktu temperatūru vienā procesā, kas ir īpaši noderīgi, plānojot ēdienkarti un pasniegšanu. Šīs funkcijas kopā padara krāsni par neaizvietojamu rīku profesionālā virtuvē.

Krāsns konstrukcija ir izstrādāta, domājot par profesionālu lietošanu un ilgizturību. Augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds nodrošina izturību pret koroziju un vieglu kopšanu, kas ir būtiska higiēnas standartu uzturēšanai. Trīskārši aizstiklotās durvis ar LED apgaismojumu nodrošina lielisku redzamību gatavošanas procesa laikā, vienlaicīgi samazinot siltuma zudumus un uzlabojot energoefektivitāti. Iespēja izvēlēties modeli ar izbīdāmām durvīm (129 kg) nodrošina vēl ērtāku piekļuvi un darbību šaurākās telpās. Krāsns ir aprīkota ar iepriekšējas uzsilšanas un atdzesēšanas funkciju, kas ļauj optimizēt gatavošanas laiku un nodrošināt konsekventus rezultātus. TriColour indikatora gredzens vizuāli signalizē par krāsns pašreizējo darba statusu, uzlabojot darba plūsmas efektivitāti un drošību.

Kopšana un higiēna ir būtiski aspekti profesionālās virtuves darbībā, un maxx pro BAKE 10.10 risina šo jautājumu ar ConvoClean+ pilnībā automātisko tīrīšanas sistēmu. Šī sistēma piedāvā trīs tīrīšanas režīmus: Eco, Regular un Express, ļaujot izvēlēties piemērotāko intensitāti atkarībā no piesārņojuma līmeņa un pieejamā laika. Automātiskā tīrīšana ne tikai ietaupa personāla laiku, bet arī nodrošina dziļāku un vienmērīgāku higiēnu salīdzinājumā ar manuālo tīrīšanu. Iebūvētā palīdzības funkcija ar video demonstrācijām sniedz operatīvu atbalstu lietošanas laikā, palīdzot risināt ikdienas jautājumus un optimizēt krāsns ekspluatāciju. Iespēja pieslēgt krāsni pie Wi-Fi un LAN tīkliem nodrošina attālinātu uzraudzību, programmatūras atjauninājumus un datu apmaiņu, kas ir svarīgi mūsdienu digitālajā vidē un palīdz uzturēt optimālu darbības stāvokli un augstu gatavošanas kvalitāti.

Profesionāla konvekcijas krāsns, piemēram, maxx pro BAKE 10.10, atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu robusto konstrukciju, augsto jaudu, precīzo temperatūras un mitruma kontroli, kā arī paplašinātajām funkcionālajām iespējām. Tā ir paredzēta nepārtrauktai un intensīvai darbībai, nodrošinot vienmērīgu un konsekventu gatavošanas rezultātu pat lieliem apjomiem. Iespēja vienlaicīgi gatavot dažādus produktus, izmantojot programmējamus režīmus un automātiskās tīrīšanas funkcijas, ievērojami paaugstina darba efektivitāti un samazina personāla noslogojumu. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdz uzņēmumiem nodrošināt augstu produktu kvalitāti, optimizēt ražošanas procesus un samazināt ekspluatācijas izmaksas ilgtermiņā, padarot to par neatsveramu palīgu jebkurā profesionālā ēdināšanas iestādē.

Skatiet arī: Convotherm konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.