Konvekcijas krāsns MKF 1011 C BM

MKF 1011 C BM ir profesionāla konvekcijas krāsns, kas īpaši izstrādāta sabiedriskās ēdināšanas un tirdzniecības uzņēmumiem, tostarp restorāniem, kafejnīcām un maiznīcām. Tā ir piemērota plaša ēdienu klāsta gatavošanai, kā arī maizes izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Neskatoties uz tās kompakto 50 cm platumu, krāsns piedāvā iespaidīgu jaudu 15,4 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un efektīvu darbību pat noslogotākajos darba apstākļos. Darbojas ar trīsfāžu pieslēgumu 380/400V 3N, nodrošinot stabilu un jaudīgu enerģijas padevi. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt dažādas termiskās apstrādes, sākot no maigas žāvēšanas līdz intensīvai cepšanai. Krāsns svars ir 95,2 kg, kas liecina par tās izturīgo konstrukciju un stabilitāti. Tās būtisks ieguvums ir patentētā Airflowlogic™ tehnoloģija, kas nodrošina optimālu gatavošanas vienmērīgumu visās krāsns zonās, pateicoties pārdomātai gaisa recirkulācijas sistēmai un speciāli izstrādātām gaisa vadotnēm. Šī tehnoloģija ir kritiski svarīga, lai nodrošinātu vienādu cepšanas rezultātu gan restorāniem, gan ražotnēm.

Šīs krāsns konstrukcijā izmantots augstvērtīgs AISI 304 nerūsējošais tērauds, kas garantē izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un higiēnas standartu ievērošanu. Tas ir īpaši svarīgi profesionālā virtuvē, kur ikdienā tiek gatavoti lieli apjomi dažādu produktu. Krāsns piedāvā 100 programmas, katru ar 10 programmēšanas soļiem, kas ļauj precīzi iestatīt cepšanas parametrus un saglabāt tos atkārtotai lietošanai. Šī funkcija ir neatsverama, lai nodrošinātu nemainīgu produktu kvalitāti un efektivitāti ražošanas procesā. Turklāt, krāsns aprīkota ar 10 tvaika līmeņiem, ko nodrošina patentētā Humilogic™ sistēma. Tā ir inovatīva ūdens padeves sistēma, kas atrodas tieši aiz ventilatora, garantējot augstu mitruma līmeni krāsns kamerā. Šī funkcija ir būtiska konditorejas izstrādājumu pagatavošanā, nodrošinot kraukšķīgu garozu un sulīgu mīkstumu, kā arī dažādu citu ēdienu gatavošanā, kur nepieciešams kontrolēts mitruma līmenis.

MKF 1011 C BM ir ne tikai jaudīga un funkcionāla, bet arī lietotājam draudzīga. Tās vadības panelis, atkarībā no modeļa specifikācijas, var būt mehānisks, digitāls vai pat skārienjūtīgs, piedāvājot intuitīvu un vienkāršu darbību. Šī krāsns ir izstrādāta, domājot par profesionāļu ikdienu, kur laiks ir ļoti vērtīgs. Tās kompaktais izmērs (500 mm platums, 930 mm dziļums, 970 mm augstums) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās, pat ja platība ir ierobežota. Iekšējā kamera, kas izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un vieglu kopšanu. Gludās virsmas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot laiku un resursus, kas nepieciešami krāsns uzturēšanai ideālā stāvoklī. Tas ir būtisks faktors, lai nodrošinātu nepārtrauktu darbību un atbilstību sanitārajiem normatīviem.

Šīs krāsns profesionālā rakstura pamatā ir tās spēja nodrošināt izcilu gatavošanas vienmērīgumu un precīzu kontroli pār cepšanas procesu. Patentētā Airflowlogic™ un Humilogic™ tehnoloģijas ir atslēga šiem panākumiem. Airflowlogic™ optimizē gaisa plūsmu, novēršot aukstās zonas un nodrošinot, ka visi produkti tiek gatavoti vienmērīgi, neatkarīgi no to novietojuma krāsnī. Humilogic™ sistēma nodrošina precīzu mitruma līmeņa kontroli, kas ir vitāli svarīga daudzu maizes un konditorejas izstrādājumu veiksmīgai pagatavošanai, kā arī dažādu gaļas un dārzeņu ēdienu gatavošanā, kur mitrums palīdz saglabāt sulīgumu. Iespēja saglabāt 100 programmas ar 10 soļiem katrā ļauj standartizēt receptes un nodrošināt konsekventus rezultātus, kas ir nepieciešami jebkuram ēdināšanas uzņēmumam, kas tiecas uz augstu kvalitāti un klientu apmierinātību. Šis ir ieguldījums efektivitātē un kvalitātē.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.