Konvekcijas krāsns MKF 1111 BM

Konvekcijas krāsns MKF 1111 BM ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas iestāžu – restorānu, viesnīcu, kafejnīcu, kā arī maizes ceptuvju un konditoreju – augstās prasības. Tā ir lieliski piemērota plaša ēdienu klāsta gatavošanai, sākot no gaļas un dārzeņu ēdieniem līdz pat smalkiem konditorejas izstrādājumiem un maizes cepšanai. Krāsns dizains un tehnoloģiskie risinājumi nodrošina vienmērīgu un kvalitatīvu termisko apstrādi, kas ir būtiski gan ēdiena garšas, gan izskata saglabāšanai. MKF 1111 BM modelis ir aprīkots ar diviem atpakaļgaitas ventilatoriem, kas nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot viendabīgu gatavošanu visos līmeņos. Tā ir spējīga darboties temperatūras diapazonā no 30 līdz pat 270°C, ļaujot veikt gan maigu žāvēšanu, gan intensīvu cepšanu. Tās jauda ir 15,4 kW, kas liecina par spēju ātri uzsildīt kameru un uzturēt stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos, kas ir kritiski svarīgi komerciālā vidē, kur laiks un efektivitāte ir primāri.

MKF 1111 BM krāsns izceļas ar inovatīvām patentētām tehnoloģijām, kas uzlabo cepšanas procesu un rezultātus. Airflowlogic™ tehnoloģija, pateicoties rūpīgi pārdomātai gaisa plūsmas vadībai un recirkulācijai krāsns kamerā, nodrošina izcilu gatavošanas vienmērīgumu. Tas nozīmē, ka neatkarīgi no plauktu augstuma ēdiens tiks pagatavots vienādi – bez nepieciešamības bieži mainīt cepamās plātis vai apgriezt produktus. Humilogic™ sistēma ir atbildīga par precīzu mitruma līmeņa kontroli. Tā nodrošina ūdens padevi tieši aiz impellera, radot stabilu un augstu mitruma līmeni krāsns kamerā. Tas ir neatsverami maizes cepšanā, ļaujot iegūt kraukšķīgu garozu un mīkstu mīkstumu, kā arī citu produktu gatavošanā, kur nepieciešams saglabāt sulīgumu. Šī sistēma arī veicina enerģijas patēriņa samazināšanos, optimizējot tvaika veidošanas procesu. Krāsns piedāvā arī 10 dažādus tvaika līmeņus un 100 programmas ar 10 gatavošanas soļiem katrā, nodrošinot maksimālu elastību un iespēju saglabāt specifiskas receptes.

Kvalitatīva būvniecība un materiālu izvēle ir MKF 1111 BM krāsns priekšrocība. Krāsns kamera ir izgatavota no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir pazīstams ar savu izturību pret koroziju, temperatūras svārstībām un mehāniskiem bojājumiem. Šis materiāls ir arī higiēnisks un viegli tīrāms, kas ir būtiski pārtikas aprūpes nozarē. Zemapuse ir štancēta ar pilnībā noapaļotām malām, kas atvieglo tīrīšanu, novēršot grūti aizsniedzamas vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi un baktērijas. Šāda konstrukcija atbilst stingrākajām higiēnas normām. Krāsns ir aprīkota ar digitālu vadības paneli, kas ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un citas gatavošanas parametrus. Tās izmēri (730/849/1130 mm) un svars (113,8 kg) norāda uz stabilu un ietilpīgu iekārtu, kas paredzēta intensīvai lietošanai. Nepieciešamais pieslēgums ir 380/400V 3N, kas ir standarts profesionālajām virtuves iekārtām ar augstu jaudu.

MKF 1111 BM ir ne tikai konvekcijas krāsns, bet arī daudzpusīgs rīks, kas var palīdzēt optimizēt darba procesus profesionālā virtuvē. Tās spēja saglabāt 100 programmas ar 10 gatavošanas soļiem nozīmē, ka šefpavāri var izveidot un saglabāt precīzas gatavošanas receptes bieži gatavojamiem ēdieniem, nodrošinot nemainīgu kvalitāti un garšu katru reizi. Tas samazina cilvēciskās kļūdas iespējamību un paātrina gatavošanas procesu. Divu ventilatoru sistēma un Airflowlogic™ tehnoloģija nodrošina, ka var cept dažādus produktus vienlaicīgi uz visiem 11 GN 1/1 vai EN 600x400 mm izmēra cepamajiem cepšanas panna, neuztraucoties par garšu vai aromātu sajaukšanos. Tīrīšanas vienkāršība, pateicoties nerūsējošā tērauda kamerai un noapaļotajām malām, ir nozīmīgs faktors, kas samazina uzturēšanas laiku un izmaksas. Šis aspekts ir īpaši svarīgs komerciālā vidē, kur ikviena minūte un katrs resurss ir aprēķināts. Krāsns ir izstrādāta, lai izturētu ikdienas intensīvu lietošanu, nodrošinot uzticamību un ilgmūžību.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.