Konvekcijas krāsns MKF 611 C BM

Konvekcijas krāsns Millennial Black Mask Cooking sērijas MKF 611 C BM ir daudzpusīgs risinājums gastronomijas profesionāļiem, kas paredzēts lietošanai restorānos, kafejnīcās, viesnīcās un maiznīcās. Tās galvenais pielietojums ir dažādu ēdienu termiskā apstrāde, sākot no gaļas un dārzeņu ēdieniem līdz pat maizes izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Krāsns ir izstrādāta, lai nodrošinātu vienmērīgu un precīzu gatavošanu, kas ir kritiski svarīgi, lai saglabātu produktu kvalitāti un garšu, vienlaikus optimizējot ražošanas procesus. Tā ir piemērota gan nelielām ēdināšanas iestādēm, gan ražošanas cehiem, kur nepieciešama augsta veiktspēja un uzticamība ikdienas darbā. Tās kompaktais dizains ar izmēriem 500x930x700 mm ļauj to integrēt dažādās virtuvju telpās, neaizņemot lieku vietu, savukārt jauda 7.8 kW nodrošina ātru uzsilšanu un efektīvu darbību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Krāsns ir paredzēta pieslēgšanai 380/400V 3N spriegumam, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm.

MKF 611 C BM galvenā priekšrocība slēpjas tās tehnoloģiskajos risinājumos, kas nodrošina izcilus gatavošanas rezultātus. Krāsns aprīkota ar diviem atpakaļgaitas ventilatoriem, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. Tas novērš aukstās zonas un nodrošina produktu vienmērīgu apbrūnināšanu un izcepšanu neatkarīgi no to novietojuma. Patentētā Airflowlogic™ tehnoloģija pastiprina šo efektu, optimizējot gaisa kameras plūsmu un recirkulāciju, radot ideālus apstākļus cepšanai. Papildus tam, patentētā Humilogic™ sistēma nodrošina precīzu mitruma līmeņa kontroli, kas ir būtiska sulīgu ēdienu un kraukšķīgu maizes izstrādājumu pagatavošanai. Ar 10 dažādiem tvaika līmeņiem un 10 ventilatora ātrumiem (5 fiksēti un 5 pusstatiski) lietotājs var precīzi pielāgot gatavošanas parametrus katram produktam, nodrošinot optimālu rezultātu. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C piedāvā plašas gatavošanas iespējas.

Šīs konvekcijas krāsns ekspluatācija ir intuitīva un efektīva, pateicoties modernajai vadības sistēmai. Tāpiedāvā 100 programmas, katru ar 10 gatavošanas posmiem, ļaujot saglabāt un atkārtot sarežģītus receptes soļus. Papildus tam, krāsnī ir ieprogrammētas 40 standarta receptes, kas noderēs kā iedvesmas avots vai ātrs risinājums ikdienas ēdienkartes plānošanā. Vadības panelis var būt gan mehānisks, gan digitāls vai pat skārienjūtīgs (atkarībā no konkrētā modeļa varianta), nodrošinot lietotājam ērtu piekļuvi visām funkcijām. Izturīgā konstrukcija no AISI 304 nerūsējošā tērauda nodrošina ilgmūžību un izturību pret koroziju, kas ir svarīgi profesionālā virtuvē, kur aprīkojums tiek intensīvi lietots. Krāsns svars ir 70,8 kg, kas liecina par tās robustumu un stabilitāti. Šī materiālu izvēle un konstrukcijas risinājumi garantē, ka krāsns kalpos uzticami ilgu laiku.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā virtuves aprīkojuma lietošanā, un MKF 611 C BM ir izstrādāta ar to prātā. Gludās nerūsējošā tērauda virsmas un noapaļotie stūri cepšanas kamerā atvieglo netīrumu un tauku noslaucīšanu. Dažiem modeļiem var būt pieejamas arī automātiskās tīrīšanas programmas, kas vēl vairāk vienkāršo uzturēšanas procesu. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas aprūpē, kur augsti higiēnas standarti ir obligāti. Reguilāra un efektīva tīrīšana ne tikai nodrošina drošu pārtikas aprūpi, bet arī pagarina krāsns kalpošanas laiku un saglabā tās funkcionālās īpašības. Profesionāla krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, nodrošinot konsekventi augstas kvalitātes produkciju, efektivitāti un drošību virtuvē. MKF 611 C BM atbilst visām šīm prasībām, piedāvājot jaudīgu, uzticamu un viegli kopjamu risinājumu restorāniem, maiznīcām un citām ēdināšanas iestādēm.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.