Konvekcijas krāsns MKF 621 S

Konvekcijas krāsns Tecnoeka MKF 621 S no Millennial Smart Cooking sērijas ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts plašam ēdienu klāstam, sākot no gaļas un dārzeņu pagatavošanas līdz maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, tirdzniecības vietās un ražošanas cehos, kur svarīga ir efektivitāte, vienmērīga produktu kvalitāte un gatavošanas procesa kontrole. Krāsns ar savu jaudu 18,4 kW un darba temperatūras diapazonu no 100 līdz 270°C spēj nodrošināt ātru un vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, kas ir būtiski, lai panāktu optimālus rezultātus gan cepot, gan gatavojot citus ēdienus. Tās konstrukcija, kas ietver AISI 304 nerūsējošā tērauda kameru, ir izturīga pret koroziju un viegli kopjama, nodrošinot higiēnas standartu ievērošanu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Krāsns ar saviem izmēriem 850/ 1041/ 850 mm un svaru 108,2 kg ir stabila un piemērota dažādām virtuves telpām, piedāvājot gan kompaktumu, gan ietilpību.

Praktiskā ekspluatācijā MKF 621 S izceļas ar savu tiešās tvaika iesmidzināšanas sistēmu, kas piedāvā piecus tvaika līmeņus. Šī funkcija ir neatsverama, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams mitrums, piemēram, maizi, kur tvaiks palīdz izveidot kraukšķīgu garozu un mīkstu mīkstumu, vai arī gatavojot dārzeņus un zivis, saglabājot to sulīgumu un vitamīnus. Krāsns aprīkota ar diviem pretēji rotējošiem ventilatoriem, kas nodrošina ideālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā darba kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identisku gatavošanas rezultātu visiem produktiem vienlaicīgi. Temperatūras regulēšana no 100 līdz 270°C ļauj pielāgot krāsni dažādām receptēm, sākot no maigas gatavošanas ar zemu temperatūru un tvaiku, līdz pat ātrai cepšanai augstā temperatūrā. Spriegums 380/ 400V 3N norāda uz jaudīgu pieslēgumu, kas ir nepieciešams šādas klases profesionālajam aprīkojumam.

Vadības panelis ir aprīkots ar mehāniskiem regulatoriem, kas ir uzticami un viegli lietojami, ļaujot šefpavāram ātri un precīzi iestatīt nepieciešamo temperatūru un laiku. Šāda vadības sistēma ir izturīga pret apkārtējās vides ietekmi, piemēram, mitrumu un karstumu, kas ir raksturīgi profesionālām virtuvēm. Durvis ir ergonomiskas ar slēptām eņģēm un drošu roktura aizdari, nodrošinot gan lietošanas ērtumu, gan drošību. Tās iespējams fiksēt atvērtā stāvoklī 60°, 90°, 120° un 180°, kas atvieglo produktu ievietošanu un izņemšanu, kā arī krāsns tīrīšanu. Iekšējais siltumu atstarojošais stikls durvīs samazina enerģijas patēriņu, saglabājot siltumu krāsns iekšpusē, un ir viegli atverams tīrīšanai, kas ir būtisks aspekts ikdienas uzturēšanā. Krāsns atbilst IPX4 ūdensizturības standartam, nodrošinot aizsardzību pret šļakatām.

MKF 621 S ir izstrādāta, lai atbilstu stingrajām profesionālās ēdināšanas nozares prasībām. Tās konstrukcijā izmantotais AISI 304 nerūsējošais tērauds ir higiēnisks, viegli tīrāms un izturīgs pret skrāpējumiem un koroziju, kas ir svarīgi, lai saglabātu augstus sanitāros standartus. Iespieduma formā veidotā apakšējā kamera ar noapaļotām malām padara tīrīšanu vēl vienkāršāku, novēršot grūti sasniedzamas vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi. Šī krāsns nav vienkārši cepšanas ierīce; tā ir investīcija efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās jauda, vienmērīgā cepšana un daudzpusīgās funkcijas ļauj optimizēt gatavošanas procesus, samazināt gatavošanas laiku un uzlabot galaproduktu kvalitāti, kas ir tieši saistīts ar biznesa panākumiem. Tā ir būtiska sastāvdaļa jebkurā modernā profesionālā virtuvē, nodrošinot uzticamu un efektīvu darbību ikdienā.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.