Konvekcijas krāsns MKF 623 C BM

Konvekcijas krāsns MKF 623 C BM ir augstas veiktspējas profesionāls virtuves aprīkojums, kas radīts, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas iestāžu, sākot no restorāniem un kafejnīcām līdz pat maiznīcām un konditorejas ražotnēm, prasības. Tās galvenais pielietojums ir dažādu ēdienu gatavošana, kā arī maizes izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu cepšana, nodrošinot vienmērīgus un kvalitatīvus rezultātus. Krāsns ir aprīkota ar diviem atpakaļgaitas ventilatoriem, kas kopā ar patentēto Airflowlogic™ tehnoloģiju nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. Šī tehnoloģija rūpīgi izstrādā gaisa kameras dizainu un recirkulācijas sistēmu, garantējot vienmērīgu temperatūras sadalījumu un ideālu gatavošanas procesu neatkarīgi no produktu novietojuma. Tādējādi tiek maksimāli samazināta iespēja, ka atsevišķas porcijas gatavojas nevienmērīgi, nodrošinot augstu produktu kvalitāti un vizuālo pievilcību.

MKF 623 C BM piedāvā plašas vadības iespējas, ļaujot saglabāt līdz pat 100 programmas ar 10 gatavošanas posmiem katrā. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, lai standartizētu ēdienu pagatavošanu un nodrošinātu nemainīgu kvalitāti katru reizi, atvieglojot darbu gan pieredzējušiem, gan jaunajiem pavāriem. Krāsns temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C un jauda 5,2 kW ļauj veikt plašu klāstu kulinārijas operāciju, sākot no maigas dārzeņu gatavošanas zemā temperatūrā līdz pat intensīvai cepšanai augstā temperatūrā. Tās konstrukcija ir balstīta uz GN 1/1 vai EN 600x400 mm standarta izmēriem, kas nodrošina saderību ar standarta gastronormu konteineriem un cepšanas pannām, atvieglojot produktu iekraušanu un izkraušanu. Enerģijas avots ir 380/400V 3N trīsfāžu pieslēgums, nodrošinot stabilu un jaudīgu darbību.

Viena no būtiskākajām MKF 623 C BM priekšrocībām ir tās patentētā Humilogic™ sistēma, kas nodrošina precīzu mitruma līmeņa kontroli cepšanas kamerā. Sistēma tieši aiz ventilatora iepludina ūdeni, radot optimālu tvaika vidi, kas ir nepieciešama daudzu produktu pagatavošanā, īpaši maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā. Augsts mitruma līmenis ne tikai uzlabo produktu tekstūru un garšu, bet arī samazina enerģijas patēriņu, padarot krāsni efektīvāku. Krāsns ir konstruēta, izmantojot augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošo tēraudu, kas nodrošina izturību pret koroziju un termisko ietekmi, kā arī atbilst stingrākajām higiēnas prasībām. Iespēja regulēt tvaika līmeni no 1 līdz 10 nodrošina elastību dažādu gatavošanas metožu pielietošanā.

MKF 623 C BM ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, pateicoties digitālajai vadības panelim ar skārienjutīgu ekrānu (ja ir pieejams attiecīgajā konfigurācijā, citādi mehāniskā vadība). Šis risinājums ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un mitruma līmeni, kā arī izvēlēties saglabātās programmas. Starp citu, krāsns ir aprīkota ar ergonomisku rokturi un nodrošina vieglu piekļuvi tīrīšanai. Iespējamā automātiskā tīrīšanas funkcija (atkarībā no modeļa un aprīkojuma) vēl vairāk atvieglo uzturēšanu. Krāsns iekšējā kamera ir veidota ar noapaļotām malām, kas novērš netīrumu uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanas procesu. Šie aspekti garantē augstu higiēnas līmeni un pagarina iekārtas kalpošanas laiku, padarot to par ilgtermiņa investīciju jebkuram profesionālam ēdināšanas uzņēmumam, kur nepieciešama uzticama un efektīva gatavošanas iekārta.

Šī konvekcijas krāsns ir klasificējama kā profesionāla, jo tā ir konstruēta nerimstošai, intensīvai lietošanai komercsabiedrībās, kur vienlaicīgi jāapkalpo liels skaits klientu. Tās jauda, izturīgie materiāli (AISI 304 nerūsējošais tērauds), uzlabotās tehnoloģijas (Airflowlogic™, Humilogic™) un plašās programmatūras iespējas ir paredzētas, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti, vienmērīgu rezultātu un izturību. Atšķirībā no mājas lietošanas krāsnīm, MKF 623 C BM spēj uzturēt stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu lielām porcijām. Tās mērķis ir optimizēt darba procesus, samazināt gatavošanas laiku un palīdzēt uzturēt nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir kritiski svarīgi jebkura ēdināšanas uzņēmuma panākumiem un reputācijai.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.