Konvekcijas krāsns RX 424 HG V26

Konvekcijas krāsns RX 424 HG V26 ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas paredzēts lietošanai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos – restorānos, kafejnīcās, maiznīcās un konditorejas izstrādājumu ražotnēs. Tās galvenā funkcija ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu termisko apstrādi plašam produktu klāstam, sākot no maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļas un dārzeņu ēdieniem. Krāsns izmanto karsta gaisa cirkulācijas principu, kas nodrošina optimālu siltuma sadalījumu visā cepšanas kamerā. Tas nozīmē, ka produkti tiek cepti vienmērīgi no visām pusēm, bez nepieciešamības tos apgriezt vai pārvietot cepšanas laikā. Ietilpība 4 x 480x340mm vai 4 x GN2/3 ļauj vienlaicīgi apstrādāt vairākas porcijas vai dažādus produktu veidus, palielinot ražošanas efektivitāti. Maksimālā temperatūra līdz 250°C nodrošina pietiekamu jaudu dažādām gatavošanas metodēm, no vieglas cepšanas līdz intensīvai grauzdēšanai.

Šīs krāsns tehniskie parametri ir tieši saistīti ar tās praktisko pielietojumu un efektivitāti profesionālā vidē. Jauda 3.1 kW un spriegums 230V norāda uz to, ka RX 424 HG V26 var darboties standarta elektrības pieslēgumā, padarot to pieejamu plašam komercobjektu lokam, kuriem nav nepieciešams trīsfāžu pieslēgums. Šis jaudas līmenis ir optimāls, lai nodrošinātu ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat pie pilnas noslodzes, kas ir kritiski svarīgi, lai saglabātu produktu kvalitāti un gatavošanas laiku. Temperatūras kontrole līdz 250°C ļauj precīzi noregulēt apstrādes režīmu atbilstoši katra produkta specifiskajām prasībām. Mehāniskā vadība ar taimeri līdz 60 minūtēm un nepārtraukto režīmu nodrošina vienkāršu un intuitīvu ekspluatāciju, samazinot apmācību laiku personālam. Indikatoru gaismas vizuāli informē par krāsns darba stāvokli, nodrošinot papildu ērtumu un drošību.

Materiālu izvēle un konstrukcijas risinājumi šajā krāsnī ir vērsti uz izturību, higiēnu un lietošanas ērtumu. Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 430 nerūsējošā tērauda, kas ir profesionālam aprīkojumam raksturīgs materiāls, nodrošinot izcilu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī vieglu tīrīšanu. Dubultās stikla durvis uzlabo termisko izolāciju, samazinot siltuma zudumus un nodrošinot drošāku darba vidi, jo ārējā virsma nekarsējas pārāk intensīvi. Tiek nodrošināta ērta piekļuve cepšanas virsmām ar 80 mm atstarpi starp līstēm, kas ir piemērots dažādu izmēru produktiem un nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju ap tiem. Iebūvētais mitrinātājs un grila funkcija paplašina krāsns pielietojuma iespējas, ļaujot sasniegt vēl labākus rezultātus, piemēram, kraukšķīgu garozu maizei vai sulīgu gaļu. Iekšējais apgaismojums un trauksmes signāls cikla beigās uzlabo gatavošanas procesa kontroli un lietotāja pieredzi.

RX 424 HG V26 ir izstrādāta ar domu par maksimālu efektivitāti un ilgizturību profesionālā vidē. Tās svars ir 42 kg, kas norāda uz stabilu konstrukciju un kvalitatīvu materiālu izmantošanu. Drošības termostats nodrošina, ka krāsns nepārkarst, pasargājot gan aprīkojumu, gan personālu. Papildus pamata konvekcijas funkcijai, integrētā mitrināšanas sistēma ir būtiska konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, jo tā novērš produktu izžūšanu un nodrošina mīkstumu un sulīgumu. Grila funkcija piešķir papildu vērtību, ļaujot sasniegt kraukšķīgu virsmu ēdieniem. Vienmērīga cepšana ir šīs krāsns galvenā priekšrocība, jo vienmērīgi sadalītais karstais gaiss novērš auksto zonu veidošanos. Attiecībā uz tīrīšanu, nerūsējošā tērauda kamera un gludās virsmas padara apkopi vienkāršu. Regulāra tīrīšana ir nepieciešama, lai uzturētu optimālu higiēnas līmeni un nodrošinātu nevainojamu gatavošanas rezultātu, novēršot aromātu sajaukšanos un tauku nosēdumu veidošanos.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.