Konvekcijas krāsns VSHA604E

Inoxtrend konvekcijas krāsns VSHA604E ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas radīts, lai apmierinātu mūsdienu HoReCa nozares prasīgās vajadzības. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, kafejnīcām un konditorejas izstrādājumu ražotnēm, kur nepieciešama uzticama un efektīva cepšanas un gatavošanas procesa nodrošināšana. Krāsns pamatā ir inovatīvs dizains, kas apvieno izturību, augstu veiktspēju un lietotājam draudzīgu ekspluatāciju. Tās kompaktie izmēri – 720 mm platumā, 680 mm dziļumā un 560 mm augstumā – ļauj efektīvi izmantot pieejamo telpu, vienlaikus piedāvājot ievērojamu gatavošanas jaudu. Turklāt, izmantojot speciālu komplektu, ir iespējams divas šādas krāsnis ērti novietot vienu virs otras, maksimāli palielinot produktivitāti ierobežotā platībā. Tas padara VSHA604E par ārkārtīgi funkcionālu risinājumu gan mazākām, gan lielākām ēdināšanas iestādēm.

VSHA604E piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 50°C līdz pat 270°C, kas ļauj veikt dažādus kulinārijas procesus – no delikātu konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz gaļas un dārzeņu gatavošanai. Maksimālā iepriekšējās uzkarsēšanas temperatūra sasniedz 260°C, nodrošinot ātru un vienmērīgu gatavošanu. Krāsns ir aprīkota ar AIR.Plus tehnoloģiju, kas ietver reversīvu ventilatoru sistēmu un divus ventilatora ātrumus. Reversīvā darbība nodrošina gaisa cirkulācijas vienmērīgumu visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identiskus rezultātus neatkarīgi no ievietotās pārtikas pozīcijas. Divi ventilatora ātrumi ļauj pielāgot gaisa plūsmas intensitāti dažādiem produktiem – zemāks ātrums ir piemērots jutīgiem izstrādājumiem, piemēram, smalkmaizītēm vai viegliem cepumiem, savukārt augstāks ātrums nodrošina efektīvu cepšanu lielākām produktu partijām vai gaļai. Šie parametri nozīmē praktisku pielietojamību un prognozējamus rezultātus katru reizi.

Viena no būtiskiem VSHA604E priekšrocībām ir tās konstrukcija un materiālu izvēle, kas nodrošina gan izturību, gan higiēnu. Gatavošanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, nodrošinot ilgu kalpošanas mūžu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Apaļie kameras stūri ir speciāli izstrādāti, lai atvieglotu tīrīšanu un novērstu baktēriju uzkrāšanos, kas ir kritiski svarīgi ēdināšanas uzņēmumos, kur higiēnas standarti ir ļoti augsti. Krāsns ir aprīkota ar divkāršu iekšējo stiklu durvīs, kas ne tikai uzlabo siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu, bet arī ļauj viegli tīrīt stikla virsmas. Darba kameras apgaismojums ar ārējiem LED gaismekļiem nodrošina labu redzamību gatavošanas procesa laikā, ļaujot operatoram sekot līdzi produktu gatavībai, nezaudējot siltumu, atverot durvis. Šīs funkcijas kopā veicina efektīvu un drošu ekspluatāciju.

VSHA604E piedāvā arī STEAM tehnoloģiju manuālai mitruma kontrolei, kas ir neatsverama īpašība dažādu ēdienu pagatavošanā. Manuāla mitruma regulēšana ļauj operatoram pievienot tvaiku gatavošanas procesa laikā, kas ir ideāli piemērots, lai iegūtu sulīgu iekšpusi un kraukšķīgu garozu maizes izstrādājumiem, nodrošinātu mitrumu cepetim vai saglabātu svaigumu dārzeņiem. Šī funkcija ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu ražošanā, kur pareizs mitruma līmenis ir būtisks gala produkta kvalitātei. Krāsns ir aprīkota ar 6.5 kW jaudu, kas nodrošina ātru uzsilšanu un pietiekamu enerģiju vienmērīgai gatavošanai pat pilnas ietilpības apstākļos. Ietilpība 4 x 60/40 cm norāda, ka krāsnī vienlaicīgi var ievietot četras standarta 60x40 cm GN (GastroNorm) vai konditorejas cepamās plātis. Tas ļauj efektīvi apstrādāt lielas produktu partijas, optimizējot darba laiku un resursus. Šī jauda un ietilpība padara krāsni par profesionālu instrumentu, kas spēj apmierināt pat visprasīgākos ražošanas apjomus.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.