Inoxtrend konvekcijas krāsnis

Inoxtrend ir itāļu ražotājs ar plašu profesionālo konvekcijas un kombitvaika krāšņu klāstu, kas aptver gan mazās kafejnīcas, gan lielās ēdnīcas un viesnīcu virtuves. Zīmola stiprā puse ir laba cenas un veiktspējas attiecība: solīds nerūsējošā tērauda korpuss, saprotama vadība un pietiekami funkciju, lai nodrošinātu stabilu ēdiena kvalitāti bez pārmaksas par funkcijām, kuras ikdienā netiek izmantotas. Šajā lapā apkopoti galvenie Inoxtrend sērijas, izmēri un funkcijas, kā arī tas, kam katrs modelis ir piemērots. Ja terminoloģija (GN, delta-T, zonde) vēl nav pazīstama, noderēs mūsu terminu vārdnīca.

Inoxtrend sērijas un vadības līmeņi

Inoxtrend klāsts ir sadalīts pēc vadības tipa un pēc tā, vai krāsns ir tikai konvekcijas vai kombitvaika (ar tvaiku). Praksē izvēle sākas ar diviem jautājumiem: cik daudz manuālas kontroles vēlaties un vai jums vajadzīgs tvaiks.

• Manuālā vadība — pagriežami slēdži temperatūrai, laikam un tvaika iesmidzināšanai. Vienkārša, izturīga, viegli apmācāms personāls.
• Elektromehāniskā / digitālā vadība — precīzāka temperatūras un laika iestatīšana, taimeris, dažos modeļos programmu atmiņa.
• Programmējamā (touch) vadība — receptes, daudzpakāpju cikli, zonde (core probe), delta-T gatavošana un auto-mazgāšanas atbalsts augstākajās komplektācijās.

Konkrētu vadības līmeņu skaidrojums un izvēles loģika aprakstīta lapā kombitvaika krāsns funkcijas.

TGCA un TGHA sērijas — konvekcija un kombi

Inoxtrend apzīmējumos bieži sastopamas TGCA un TGHA sērijas. Vienkāršoti: viena līnija ir orientēta uz tīru konvekciju ar tvaika iesmidzināšanu (mitrināšanu), otra — uz pilnvērtīgu kombitvaika darbu ar boilera vai iesmidzināšanas tvaika sistēmu. Abās pieejamas gan elektriskās, gan gāzes versijas.

Ja vēl svārstāties starp tīru konvekciju un kombi, salīdziniet abus lapā konvekcijas vai kombitvaika krāsns.

Izmēri, ietilpība un pieslēgums

Inoxtrend krāsnis izgatavotas standarta GN formātos, kas ļauj izmantot tos pašus paplātes un traukus visā virtuvē. Populārākie konfigurācijas līmeņi:

• 4 GN 1/1 — kafejnīcām, nelielām virtuvēm, uzsildīšanai un mazām partijām.
• 6 GN 1/1 — vidēja restorāna darba zirdziņš; laba caurlaide bez pārāk lielas platības.
• 10 GN 1/1 — noslogotai virtuvei, banketiem, ēdnīcām.
• 20 GN 1/1 — lielapjoma ražošanai, cateringam, centralizētām virtuvēm.

Elektriskajām versijām rēķinieties ar 400V trīsfāžu pieslēgumu un attiecīgu jaudu (kW) atkarībā no līmeņu skaita; gāzes versijas samazina elektrisko slodzi, taču prasa dūmvadu un gāzes pieslēgumu. Ietilpības izvēli soli pa solim skaidro GN izmēri un krāsns ietilpība, bet dilemmu starp diviem izplatītākajiem izmēriem — 6 vai 10 GN.

Elektriskā vai gāzes Inoxtrend

Abi enerģijas veidi Inoxtrend klāstā ir plaši pārstāvēti. Izvēle atkarīga no jūsu virtuves infrastruktūras un noslodzes.

Detalizēts salīdzinājums ar plusiem un mīnusiem pieejams lapā elektriskā vai gāzes konvekcijas krāsns.

Kam Inoxtrend ir piemērots

Inoxtrend ir pamatota izvēle, ja meklējat uzticamu itāļu krāsni ar labu cenas un veiktspējas attiecību, nevis premium klases automatizāciju. Tas labi der:

• Maiznīcām un konditorejai — TGCA sērija ar tvaika mitrināšanu vienmērīgai cepšanai.
• Restorāniem un ēdnīcām — TGHA kombitvaika modeļi gaļai, dārzeņiem, regenerācijai.
• Kafejnīcām un mazām virtuvēm — 4 un 6 GN modeļi ar vienkāršu vadību.
• Viesnīcām un cateringam — 10 un 20 GN versijas lielai caurlaidei.

Ja vēl neesat pārliecināti par pareizo krāsni, iesakām izlasīt kā izvēlēties konvekcijas krāsni vai specifiski kā izvēlēties kombitvaika krāsni. Regulāra kopšana pagarina kalpošanas laiku — par to lasiet krāsns kopšana un apkope. Inoxtrend modeļu pieejamību un komplektācijas skatiet Inoxtrend krāšņu sadaļā veikalā.